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100多年前，有一位伟大的医学家叫张锡纯，他被称为近代中医第一人。他在自己的著作《医学衷中参西录》当中，记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年，张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼，是因为他认为常吃期颐饼，有望活到100岁。那么，期颐饼有何独特之处呢？ 期颐饼非常适合胃中虚寒人群食用。此外，因为胃气虚弱所导致的胃气不降的人也都适合用期颐饼。 【材料】 鸡内金：消食和胃化水饮，涩精止遗，活血化瘀 面粉：小麦养心，小麦制成的面粉有很好的保健功效 芡实：性味干涩平，归脾肾两经，补脾益肾，涩精止遗，去肾中水湿，补气，健脾消食，常服能够强身健体 白糖：补中益气，补胃益肺 
【制作方法】 准备一份鸡内金，两份芡实，三份白面，以及适量白糖； 首先把芡实淘水去浮皮，晒干后打粉； 随后再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡； 约六小时后，把鸡内金水倒入芡实和白面中和面，并加入适量白糖调味； 最后把面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可食用。
【作用】攻补兼施，使人体达到阴平阳秘，延年益寿。 【禁忌】有外感的人不要吃。 【专家提醒】糖尿病患者不要放白糖，痰湿比较重的人少放或不放糖。 【期颐饼做法】 点击视频查看专家详解 - 约6小时后，用鸡内金水、芡实粉加面粉和面，并加入适量白糖调味。
鸡内金能消食和胃化水饮、涩精止遗、活血化瘀。面粉是小麦制成的，小麦营养丰富，能养心益气。 芡实性平、味干涩，归脾肾两经，能补脾益肾、涩精止遗、去肾中水湿，也有补气、健脾消食的功效，常服能够强身健体。至于白糖则能补中益气，补胃益肺。 注意事项：有外感的人不要吃；糖尿病患者不要放白糖，痰湿比较重的人应少放或不放糖。我们都知道脾胃乃后天之本，是气血生化之源，脾胃健康消化好了，人才能吸收各种食物中的营养，身体才会好。所以需要常吃健脾益胃的食材。而期颐饼中需要用到的鸡内金，也就是鸡胗里的那层黄色薄膜，就是一味健脾胃的经典药材。然而很多家庭做菜时都将它丢掉了，实在是可惜。古人把鸡内金比作鸡身体里的黄金，因为它有很好的药用功效，素有“一两鸡内金一两金”的说法。鸡内金擅长促进消化酶分泌，吃3~5克的鸡内金粉，就能增加30%~40%的胃酸分泌。鸡内金性甘平，入脾胃、膀胱和小肠经，有健脾益胃、涩精止遗之效，除了治疗消化不良，胆结石患者也能用它。除了期颐饼外，我们再给大家推荐2个包含鸡内金的常用方子，适合用来调理和脾胃相关的健康问题。北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦，给出了一款鸡内金治疗小儿积食的经典方，焦三仙。
熬水喝，1天喝3次，一般连喝2~3天。这是5岁以上左右的孩子的量，5岁以下的孩子，可以自己酌情减量。首都医科大学中医药学院教授朱桂茹教授，也曾推荐有孩子的家庭常备鸡内金，她就经常用鸡内金给自己的小孙子调理积食症状。国家级名老中医余瀛鳌，曾经推荐用鸡内金来辅助治疗胆结石症。服用方法很简单，将鸡内金打成粉末，每天早晚饭前半小时，用水送服1勺，大约3~5克即可。
鸡内金堪比“黄金”功效多，每次只要几克的用量，就有很好的健脾消食化结石的作用，家家都可以用起来！文源:老年之声
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