这样炸出的油条，蓬松酥脆，比买的好吃百倍，健康更放心

想要油条蓬松酥脆，如何和面？教您一招，省事又好吃！

这样炸出的油条，蓬松酥脆，比买的好吃百倍，健康更放心！

最近大家宅在家里都修炼了一身本领。民以食为天，晒得最多的就是美食。最近还看到很多人在做油条，前段时间是全民都在做凉皮，如今又刮起了 “炸油条风”。等到春暖花开能走出屋子的时候，想必会诞生无数美食家吧。

油条是最受欢迎的早餐之一，搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃，都绝配！

我以前也经常自己炸油条，而且是早餐的时候现做。原因有二，一是现做的油条酥脆好吃，二是炸油条省事。蓬松酥脆的油条是很多人的最爱，自己在家也可以轻易实现。做法简单，比买的好吃百倍，关键是食材各方面更让人放心。

想要炸出的油条蓬松酥脆，教您一招，和面是关键，技术含量并不高，不放鸡蛋一样成功，您可以试试哦！

所需食材：

面粉300克，酵母3克，无铝泡打粉5克，盐2克，温水适量

做法;

1.【和面】无铝泡打粉和盐加入到面粉中混合。酵母用30度左右的温水化开后和面。这里说明一下，很多人认为泡打粉不健康，这里用的是无铝泡打粉，是可以食用的。【窍门】面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。

2.取出发酵面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。

3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。