最近为了减少外出,原来天天上市场买菜的人,现在买菜也得一次性至少囤够少则三五天、多则十天半个月的量,可蔬果不比肉类,堆积多了,保鲜也成了问题,不恰当的保鲜方式,容易造成蔬果营养流失,加速其腐败变质。快来学学,蔬果保鲜技巧吧~
小贴士:绿叶菜保存时勿紧贴冰箱壁,以免冻伤。 不同蔬菜保鲜法 小贴士:想要保鲜蔬菜,在挑选时需注意外表的完整性;除了个别需要处理后存放的蔬菜,大部分蔬菜在保存前避免清洗,存放时注意表面相对干燥。
小贴士:杨桃、香蕉最好别放冰箱,容易被“冻坏”。 小贴士:水果表面的天然果胶能防止水分流失,所以将水果放冰箱前无需清洗;最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存;挑出坏掉的水果后才冷藏储存。 |
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