|
今天和大家分享一道做法简单又美味的酱炒蛤蜊。  酱炒蛤蜊  酱炒蛤蜊  酱炒蛤蜊 具体做法如下： 1、 蛤蜊用刷子清洗干净表面备用； 2、 盆中放入适量的水，翻入蛤蜊，加入几滴色拉油或者香油浸泡半小时备用； 3、 将大葱切片、生姜切片、青红椒切丝备用； 4、 锅中放入适量的水，水开后放入大量的葱片、姜片煮一会，再放入蛤蜊，煮至开壳后捞出备用； 5、 将蛤蜊的肉取出，挤出沙袋备用； 6、 在碗中加入5勺海鲜酱、7勺韩国辣酱、3勺花生酱、3勺海鲜酱油、1勺胡椒粉、适量的盐、鸡精，搅拌均匀备用； 7、 炒锅中倒入适量的油，油热后放入花椒、葱片、姜片、花椒、干辣椒段，煸干后加入2勺拌好的酱，炒出香味后放入蛤蜊翻炒均匀后加入青红椒即可。 备注：香辣酱中加入海鲜酱可以提鲜；加入韩国辣酱可以增辣；加入花生酱可以增香；香辣酱做多了可以放在冰箱中保存，炒任何的小海鲜都可以放。 |
|
|
