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藕丝肉末饼是一道集营养、美味、健康于一身的鲜藕饼，既保证了鲜藕的香脆，又让藕饼吃起来软糯嫩滑，具体做法如下。  藕丝肉末饼 1、 将鲜藕清洗干净，去皮后擦成丝，加入没过藕丝的水浸泡备用； 2、 将生姜切末，大葱切末备用； 3、 藕丝中加入猪肉馅，拌匀后加入葱姜，再加入1勺盐、少许鸡精、少量花椒粉调味后加入面粉和糯米粉，顺着一个方向搅拌，搅拌至提起筷子后不会下滑即可； 4、 平底锅中放少量的油，用勺子舀出糊放入锅中成圆形的小饼，中小火煎熟即可。  藕丝肉末饼 备注：浸泡藕丝的水不要倒掉，直接加材料；藕的含糖量不高，含有大量的维生素C和食物纤维；肉馅和藕的比例为1：2；白面和糯米面的比例为2：1。 莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。其中莲藕对老幼妇孺、体弱多病者大有裨益，特别适合有高血压、缺铁性贫血、营养不良者食用。你是不是也馋了呀，那就赶紧来试试吧。  藕丝肉末饼 |
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