《广州吃面报告》来了，50碗！

在家办公的第不知道多少天

作为一个粉面类死忠粉

云吞面酸辣粉干炒牛河油泼面炸酱面牛肉粿条拉面濑粉热干面臊子面烤冷面沙茶面粿汁过桥米线车仔面虾籽捞面意粉冬阴功海鲜面宜宾燃面陈村粉腌面猪肠粉嗱喳面biangbiang面韩式冷面肠旺面拉肠……

我真的太想你们了！！！

等到全市餐饮堂食恢复、

钟南山说可以动的那一天

下面这50碗粉面

我一定要逐个打卡！！

1

云吞面

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饱满的鲜肉云吞

鲜甜的大地鱼汤底

略带碱水味的爽滑面条

再加几颗韭黄点缀

就是一碗地道的广式云吞面

推荐店铺：丽的面家

📍地址：荔湾区多宝路296-298号

2

龙虾面

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从80年代就存在的老店

凭着大大只龙虾再次火爆广州

龙虾肉入口鲜美弹牙

  啖啖都是大满足！

推荐店铺：荔林食店

📍地址：荔湾区西华路165号（彩虹戏院4号站斜对面）

3

螺蛳粉

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爽脆的酸笋跟浓郁的螺蛳汤头

是每碗螺蛳粉的灵魂

而且一定要够“臭”够酸够辣才正宗哦

推荐店铺：老桂林米粉（名门大厦店）

📍地址：天河区花城大道4号名门大厦

4

老北京炸酱面

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老北京挚爱的传统面食

由黄瓜、豆芽、青豆等菜码

加上咸甜诱人的肉粒炸酱拌面制成

浓香的炸酱搭筋道的手擀面，绝配！

推荐店铺：京城御面堂

📍地址：越秀区正平中街2号101

5

濑粉

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粗圆短的粉条厚实不黏牙

冬菇、虾米、猪油渣的香味渗进浓稠汤汁

吃起来口口生香

是老广心中的古早味

推荐店铺：凌记

📍地址：荔湾区泮塘路仁威庙对面恩洲直街牌坊隔壁

6

粿汁

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吃起来略带韧劲的粿皮有着淡淡米香

与满满一层咸香的卤味配合起来刚好

是正宗的潮汕口味没错了

推荐店铺：胡记小吃

📍地址：天河区兴华路30号C1004

7

沙茶面

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藏在凤凰新村桥底附近的小面馆

凭着一碗到厦门必打卡的沙茶面爆红

汤头微辣鲜香、肉肉新鲜用料实诚

最火的时候开门2小时就把面卖光！

推荐店铺：阿肯沙茶面

📍地址：海珠区南田路荣德街12号之一

8

酥面

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“酥”指的是这种面条爽口劲道

他家自创的炸叉烧香口酥脆且足够入味

二者搭配起来则是酥上加酥！

推荐店铺：红毛酥面

📍地址：白云区飞鹅西路12号之7铺（近万丽皮具城）

9

越南火车头

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来自越南的经典牛肉粉

半生熟的牛肉片口感软糯略带嚼劲

尝起来更嫩、鲜甜度更高！

推荐店铺：越芽越南餐室

📍地址：淘金北路17号地下室（地铁淘金站B口步行750米）

10

拉肠

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开在老城区大榕树下的神级肠粉店

粉皮薄、滑、香，肉馅颇足

配上咸淡适中的甜酱油，完美！

推荐店铺：源记肠粉

📍地址：荔湾区华贵路93号

11

肠旺面

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地道贵州风味的肠旺面

重头戏就在于超超超嫩滑的猪血、

入味有嚼劲的猪大肠

和鲜辣咸香的汤头！

推荐店铺：心里面

📍地址：天河区华强路2号109A铺

12

车仔面

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宅在家的这段日子

一碗普普通通的7仔车仔面

  都成了日思夜想的味道

推荐店铺：7-11

📍地址：市内多家分店

13

烧鹅濑

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不同于老广熟悉的传统濑粉

这里的烧鹅濑更偏东莞特色

分量实在、烧鹅皮脆肉滑多汁

搭配黏韧的濑粉完全就是最佳cp！

推荐店铺：老朱记烧鹅濑粉

📍地址：海珠区江南西路紫丹大街18号

14

日式沾面

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沾面从面条口感、汤头熬制、食法…

都跟日式拉面有着很大区别

沾汤的鱼介香和骨汤味hin浓郁

  单是冲着汤头都值得去打卡！

（喜欢清淡的还可以选轻怡版本哦~）

推荐店铺：富士山55·沾面拉面专门店

📍地址：天河区林和中路63号东方宝泰B1层1117号铺

15

伊面

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提起买少见少的传统伊面

广州人一定都会想到坚记

面条软滑带蛋香

加一勺招牌的猪肠或炸酱浇头

让人越吃越上瘾！

推荐店铺：坚记面店

📍地址：荔湾区长寿东路303号

16

酸汤肥牛粉

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口味非常正宗的湘西牛肉粉

汤底酸中带鲜、牛肉味浓厚

专治换季食欲不振！

推荐店铺：俏凤凰

📍地址：多家分店

17

湛江安铺粉

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廉江原产的花生油是它的必杀技

粉皮薄透爽滑， 加上生蒜芝麻等拌匀后

真的炒！鸡！香！

推荐店铺：牛腩魔王

📍地址：天河区东圃二马路61-6号

18

水菱角

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水菱角给人感觉非常清新

汤也是鲜香清甜

让人一口就滋溜下好几个

推荐店铺：老西关濑粉 

📍地址：百灵路116号(近市一医院)

19

虾籽捞面

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经过炕炒的虾籽咸香十足

加上猪油、蚝油、葱花后

口感层次更是丰富

丝毫不觉得寡淡！

推荐店铺：周门传统云吞面

📍地址：荔湾区周门南路172号103铺

20

韩式炸酱面

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开在韩国街的网红铁板炸酱面

分量巨大、配菜丰富

但韩国春酱口味偏甜，咸党慎重哦~

推荐店铺：一味香中华楼韩国式中华料理

📍地址：白云区远景路穗景大厦C座

21

电白河粉

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口味与卖相拥有巨大反差的牛腩河粉

牛腩爽脆入味、河粉爽滑带汤汁

5分钟就能嗦完一碗！

推荐店铺：电白沙琅河粉店

📍地址：白云区北门东街与金街交叉口南50米

22

肉酱意大利粗管面

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跟普通的意粉不同

粗管面吃起来更有嚼劲、小麦香更明显

肉酱咸中带酸甜，解腻一流

推荐店铺：博洛尼亚意式小馆

📍地址：天河区龙口西路88号天龙大厦1楼8铺

23

干炒牛河

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看似简单，实则非常考功夫

干爽、“有镬气”是最大的检验标准

推荐店铺：沙河粉村(云台分店)

📍地址：白云区广园中路云台花园首层

24

海鲜叻沙

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用鲜虾、老鸡加上10+种香料…

熬煮而成的叻沙汤底

酸辣开胃、椰香浓郁

伴着新鲜爽口的海鲜和细软的檬粉

每一口都是大写的满足！ 

推荐店铺：叻沙厨房·东南亚美食

📍地址：海珠区江南西紫金大街5号C铺

25

面猴

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面猴跟北方的面疙瘩汤类似

一块块烟韧的面皮

跟瘦肉、肉汤煮成一碗

简单却不单调

推荐店铺：家明菜粿

📍地址：天河区沙河大街东二巷42号

26

宜宾燃面

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四川宜宾的著名面食

因油重无水、点火即燃而得名

燃面的椒麻味明显

碎米芽菜、花生、核桃碎等配料

也给它增香不少！

推荐店铺：转角碰面

📍地址：天河区五山路五山地铁口B1

27

忌廉咖喱酱油面

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表面盖满忌廉

搅拌翻开却是浓郁的咖喱面

咖喱酱油汁与忌廉混合后带有淡淡奶香

新鲜感满分💯！

推荐店铺：神豚鬼岚拉面

📍地址：天河区天河南一路六运二街90号102铺

28

凉皮

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凭着独家秘制的料水、辣椒油和丰富配料

俘获一大片死忠粉的口碑凉皮

味道清新、不厚重却让人一试上瘾！

推荐店铺：九九凉皮

📍地址：天河区体育西路六运一街17号文昌楼首层

29

猪大肠陈村粉

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卤香十足、脆爽带韧劲的猪大肠

光看卖相就超级诱人

  蘸满酱汁的陈村粉咸淡适中

无论早午餐什么时候来一份都一级棒！

推荐店铺：陈姨大德路猪肠粉

📍地址：荔湾区中山八路37号之5

30

鱼蛋粉

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不到10块钱一碗的杂锦鱼蛋粉

鱼蛋、鱼皮、鱼卷、鱼皮饺和牛肉丸都有

真正的便靓正！

推荐店铺：明兴鱼蛋粉

📍地址：越秀区中山六路177号

31

腌面

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面身弹牙筋道

口口都是猪油香和蒜香

  是正宗的客家腌面没错了！

推荐店铺：松口胜哥客家腌面

📍地址：海珠区敦和路83号（农商行隔壁）

32

台式眷村三宝面

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秘制汤头做法拥有超过40年历史

大大块澳洲牛腩、牛肚与牛筋厚实入味

  这份正宗台湾眷村风味的三宝面，我pick了！

推荐店铺：茶米茶

📍地址：越秀区广州大道中路293号中晟琥珀广场L125B-126

33

屎坑粉

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因开在公厕附近而得名的广式牛腩粉

从不知名小摊档到今天吸引无数吃货打卡

靠的就是那份浓浓的街坊味

推荐店铺：屎坑粉（明记小吃店）

📍地址：荔湾区龙津西路恩洲南横街3号（富力广场后门对面）

34

鱼片粉

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性价比巨高的鱼片粉

鱼肉分量快赶得上粉量

鱼肉鲜美，但鱼刺有一丢丢多~

推荐店铺：茂光汤粉

📍地址：天河区龙洞迎龙路168号

35

棉湖饺皮

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来自揭阳棉湖的特色饺皮

口感超超超滑溜

牛肉汤味鲜肉嫩

  还是很值得一试的！

推荐店铺：潮汕棉湖饺面

📍地址：天河区迎龙路迎龙8号对面

36

冬阴功海鲜粉

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酸酸辣辣的冬阴功汤底非常开胃

鲜虾、鱿鱼、白贝和金边粉吸饱了汤汁

一口下去层次感瞬间up！

推荐店铺：泰式食

📍地址：海珠区工业大道北凤宁街二号之一

37

阳江猪肠碌

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前段时间曾经风靡一时的

全手工现制猪肠碌

薄薄的米皮包着豆芽、炒米粉

咸中带香，味道很特别

推荐店铺：阳江猪肠碌

📍地址：海珠区江南西路31号铺

38

揭阳干面

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揭阳老乡私藏的干面店

除了加入了捞面常用的猪油外

还有地道的冬菜和碎肉

每一口都是干香十足

推荐店铺：揭阳干面

📍地址：天河区宦溪西路24号

39

嗱喳面

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看星爷的《食神》种草的嗱喳面

配料选择很多，全凭个人口味

亲测猪大肠鱼蛋鸡翅通通合格

  有兴趣的可以过来打卡一番~

推荐店铺：生记面档

📍地址：越秀区寺右新马路三街二巷19号之一

40

日式拉面

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比起原味的豚骨拉面

我更喜欢辣味的赤王

嗜辣星人还可以加他家自制的唐辛酱

一次过辣过瘾！

推荐店铺：豚王

📍地址：天河区金穗路62号侨鑫国际金融中心商业裙楼3楼8号B铺

41

老友粉

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作为广西'四大粉'之一

老友粉其实是南宁小吃的金漆招牌！

同样“酸馊臭”的酸笋番茄骨汤底

新鲜丰富的猪杂配料

别多说，吃就对了！

推荐店铺：sam记老友粉 

📍地址：天河区珠江新城海乐路12号

42

biángbiáng面

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因为一个biáng字而红的西安代表性面食

配料丰富，肉臊、素臊和油泼辣子“三合一”

每根面条足有小指宽、半米长

因此也被称为裤带面

吃起来酸辣鲜香，越吃越上瘾！

推荐店铺：德福巷西安名吃

📍地址：白云区白云大道北756号安华汇7楼

43

韩式冷面

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荞麦面粉制作的现压冷面

浸泡在用牛肉、猪肉、鸡肉熬煮的汤中

吃起来清凉顺滑、新鲜爽口~

辣白菜、酸萝卜、梨条、鸡蛋丝等

丰富配菜更是增添不少口感

推荐店铺：肉匠Korean BBQ

📍地址：天河区兴盛路6号尚东君御商铺2楼12-13铺

44

西红柿鸡蛋凉面

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现场即拉即下的拉面口感极佳

西红柿鸡蛋浇头调味恰到好处

搭配青瓜丝清香气息更浓

开胃消滞一百昏！

推荐店铺：兰州拉面馆

📍地址：越秀区青龙坊84号102房（地铁淘金站A口步行450米

45

叉烧滑蛋捞面

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半肥瘦的广式叉烧口感软嫩

滑蛋火候到位、分量十足

还有秘制的酱汁拌面简直一流

这份好评度极高的叉烧滑蛋捞面

绝对到店必点！

推荐店铺：月芳制面

📍地址：海珠区革新路新民八街自编4号之三

46

莜面

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作为西贝的招牌

这道莜面由厨师每日纯手工搓制

入口香软且带韧劲

淋上酸甜的西红柿浇汁后

让人吃一口就爱上！

推荐店铺：西贝莜面村

📍地址：多家分店

47

烤冷面

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10+种配料自选

在铁板上烤得滋滋作响的冷面

入口烟韧、咸香微辣

绝对是不少人学生时代的回忆！

推荐店铺：华师西门烤冷面

📍地址：天河区五山路华南师范大学西门外（五山果行对面）

48

臊子面

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臊子面是陕西的招牌面食之一

单论配料的丰富程度和色彩搭配就让人满意

酸、辣、香浓的臊子汤更是它的灵魂

友情提示：上桌后趁热吃，面条更烟韧哦~

推荐店铺：雍凉居传统私房面馆

📍地址：越秀区惠福东路455号

49

“火足”肉粿条汤

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“火足”肉其实相当于白灼肉

  对食材的新鲜与原味要求度极高

他家的“火足”肉粿条汤分量非常实诚

猪杂新鲜爽口没有杂味

难怪会被那么多潮阳人私藏！

推荐店铺：鲜味园

📍地址：天河区员村一横路怡石东市场对面怡景花园

50

热干面

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最后是最近让全国人民牵肠挂肚的“热干面”

浓稠的芝麻酱沾满每一根面条

咸、甜、香的丰富层次一口就能体现

难怪是武汉人的过早首选！

推荐店铺：手拉手湖北菜馆

📍地址：越秀区达道路西元岗4号（近居委会）

足够吃一个月不重样的50碗粉面

哪款是你最爱！？

最后的最后

祝大家能够早日出门打卡！

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编辑 = 100%少女

摄影 = IN广州摄影部大佬们

1个“在看” = 1蚊年终奖