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近年来，随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展，饲料添加剂的应用日益广泛，同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现，研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂，中草药以它独特的作用方式、良好效果，无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂是由中草药制成的添加到饲料中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用率，提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。 1、中草药饲料添加剂的有效成分 （1）生物碱。生物碱是一类存在于生物体中含N的碱性天然有机物，具有多种多样的生理活性，如抗炎、镇痛平喘、抗肿瘤等，在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。许多中草药如槟榔、常山、胡椒、茶叶、沟藤、乌头、黄莲、麻黄都含有丰富的生物碱。 （2）甙类。凡水解后能生成糖和非糖化合物的物质都称为甙，因此甙类又称配糖体。甙类物质包括醇、酚、酮蒽醌、甾醇类、三萜类等多种化合物，具有抗菌消炎、解热镇痛、强心利尿等作用。黄芩、满山红、槐花陈皮、广豆根等含有黄酮甙；虎权、大黄、决明子、何首乌、茜草等含有蒽醌苷；人参、甘草、桔梗、远志、雪胆、柴胡、皂夹富含皂苷；万年青、夹竹桃、罗布麻、海葱含有强心甙；泊芷、前胡、菌阵中含有香豆精甙。 （3）有机酸。有机酸广泛存在于细胞液中，酸味和未成熟的果实中含量较多。植物中具有的有机酸有草酸、琥珀酸、酒石酸等。含有机酸的中药有结贡草、柠檬、白勺、垂柳、四季青、金银花、女贞、马齿贡等，动物药如地龙、班蝥等亦含有。有机酸类物质对动物有镇静、祛痰、消炎等作用，还能有效降低仔猪等幼畜的肠道pH值，有利于胃蛋白酸活性。例如蚁酸具有抗炎镇痛作用，绿原酸具有抗菌效果。 （4）挥发类物质。挥发物质对动物具有消炎止痛的、平喘止咳、驱风健胃等作用。芳香草类植物如丁香、鱼腥草、樟腥草、樟脑、桉叶、薄荷、芸香草、柴胡、佩兰等都含有丰富的挥发油类物质,含挥发油的中草药在饲料添加剂中一般作为健胃和矫味剂使用。 （5）糖类。多糖是自然界中分子机构复杂庞大的糖类物质，具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能，如黄芪多糖可显著增强免疫功能，而目前对多糖的研究已成为热点，特别是在提高和改善动物免疫功能方面。因此，可以说多糖类是一类免疫增强剂，能增强机体的免疫能 力，提高动物的抗病能力。 （6）鞣质。鞣质又称单宁，是多元酚基和羟基的一类水溶性化合物，其种类繁多，结构复杂，能与蛋白质形成沉淀，使蛋白变性，故对细菌有抑制作用。 2、中草药饲料添加剂的作用机理 （1）清热解毒，杀菌抑菌。一些中草药能有效地抑制大肠杆菌产生肠毒素，抑制肠黏膜上皮细胞中水和电解质的排出，抑制肠运动或与肠黏膜蛋白形成一层保护膜，并调节机体器官的生理功能。如金银花、连翘为清热解毒药物，荆芥、紫苏为亲温解毒药物；柴胡以退热为主，又可升举阳气，苦参、陈皮清热燥湿常用于热痢、毒痢,野菊花能清热、消肿毒，主要用于经风热、肿疮毒。在添加中配用这些药物，可避免流感、肺疫等传染病，保障禽畜的健康生长。 （2）保护免疫器官，提高免疫力。中草药的滋补强壮类药物和部分祛邪类药物能提高机体免疫系统功能，增强免疫力,通过对动物机体的整体调节，使之向有利于健康的方向发展，达到阴阳平衡的效果单味中药冬虫夏草、淫羊藿、补骨脂、巴戟天、鹿茸、黄芪、刺五加、人参、党参、白术、茯苓、大枣、天麻、灵芝、镰形棘豆等都能增强单核巨噬细胞的吞噬功能；肉桂、银耳、枸杞子、五味子、人参、黄芪、灵芝、阿胶、鹿茸等单味中药均能单独促进淋巴细胞转化；当归、鹿茸能使小鼠细胞玫瑰花结形成细胞数增加。 （3）抗应激作用。黄芪、党参、刺五加、延胡索、柴胡、石膏、黄芩、鸭跖草、地龙、水牛角等具有抗应激作用，并能减少应激反应对机体造成的损害。研究发现，含有薄荷、藿香等的中草药添加剂对预防热应激作用明显，并且热应激时间越长、应激强度越大，效果越好。也有报道表明生石膏具有消炎、解暑、镇痛等作用，可抑制发热中枢而起到解热作用，且解热作用较持久有效。 （4）增加食欲，消导促长。根据中兽医学理气消食、助脾开胃的原则，采用具有芳香气味的中药，改善畜禽对饲料的适口性,增进动物唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，促进胃肠蠕动，达到促进动物消化吸收、体内代谢和生长发育的目的。所有添加剂中都应配伍适量消食健胃药，常用的药物有陈皮、青皮、枳实、神曲、麦芽、山楂、小茴香等。 3、中草药饲料添加剂的种类 （1）免疫增效剂，以提高和促进机体非特异性免疫功能为主，增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫添加剂。 （2）疾病防治剂，可防治动物疾病、恢复健康。具有润肺化痰止咳平喘功 能，如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等；具有活血化瘀扶正祛邪功能，如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。 （3）抗应激剂，具有缓和和防治应激综合症的功能。如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力；黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激的作用；柴胡、黄岑、鸭跖草、水牛角、地龙西河柳等具有抗热激原的作用。 （4）驱虫剂，具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。 （5）激素样作用剂，能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现：香附、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用；淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用；细辛、附于、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用；水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用；酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。 （6）饲料保存剂，能使饲料在贮存期中不变质、不腐败，延长贮存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等；抗氧化的有红辣椒、儿茶等。 |
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