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天太冷，这7道面食做法一定要学会，保暖又营养，比吃肉强！ 大家好，我是宋宋，今天接着分享给大家7道主食合集，天冷我家最馋这7道主食，每天换着吃，营养保暖又解馋，比吃肉过瘾！ 第一道：快手肉饼。 做法： 1.先用开水搅拌适量烫面，揉成光滑的面团放那醒着；小茴香洗干净控水。 2.五花肉剁成肉馅儿，加入适量清水搅开，接着放入食盐、生姜、葱碎、香油、生抽以及老抽搅拌均匀。 3.小茴香剁碎放进拌好的肉馅儿里，烫面分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的皮，把馅儿料包进去。 4.包好以后放那醒着，接着包其他的，都包完以后，从第一个开始，擀成薄饼。 5.电饼铛加热，把做好的馅饼放进去，两面加热5分钟，成品外焦里嫩，又香又入味！ 天太冷，这7道面食做法一定要学会，保暖又营养，比吃肉强！  第二道：黑芝麻馒头。 做法： 1.前一天晚上把500克面粉加30克黑芝麻碎、50克酵母、20克白糖拌匀，然后加入300克纯牛奶进去慢慢搅拌开，下手揉成面团，放进冰箱里发酵一晚上。 2.发好的面团揉几分钟，排除气体，然后擀成薄薄的面皮，抹上一层蜂蜜增加黏性。 3.从一边往另一边卷，卷起来之后，用蜂蜜收口，然后剁成大小均匀的剂子接着发酵10分钟。 4.蒸锅烧开，把馒头放进去大火蒸20分钟即可熟透。  第三步：羊肉煎包。 做法： 1.300克面粉加一袋酵母、3克糖、0.5克小苏打、1克盐拌匀，然后加入180克温水和成面团，发酵40分钟即可。 2.1斤羊肉打碎，放3两水搅拌开，然后放食盐、味精、胡椒粉、十三香、老抽、蚝油拌匀，接着放葱油进去拌匀，最后放葱姜和香油。 3，面团揪成均匀的剂子，把馅儿包进去；平底锅放油烧热，包子头朝下放进去煎到底部金黄，然后翻面。 4.2勺面粉，半碗水倒进去，大火收汁15分钟左右，包子就熟了，底部金黄，外焦里嫩，宣软好吃！  第四道：牛肉饼。 做法： 1.400克面粉加少许盐，加入220克温水进去搅拌成面絮，然后下手揉成软软劲道的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 2.1斤牛肉家4两水拌匀，加入半勺盐、1勺生抽、1勺香油、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油进去顺时针拌匀拌匀，最后加入洋葱碎、黑胡椒粉再次拌匀。 3.1勺面粉加入少许食盐和适量十三香进去拌匀，浇上一勺热油，做成油酥。 4.面团分成小剂子，取其中一个，擀成牛舌状，抹上一层油酥，放一大勺馅儿，一边包，两遍一边往里收。 5.撒上一层芝麻点缀后，放进电饼铛烙熟即可。  第五道：枣糕 做法： 1.70克干红枣清洗干净去掉枣核，和一碗水一起放进锅中煮到软烂，碾碎。 2.无油无水的容器中打入6个常温鸡蛋，然后加入3克盐、30克白糖、100克红糖，打蛋器高速打发5分钟，打到3倍大。（成功的关键是常温鸡蛋。） 3.加入80克食用油、60克牛奶（或者是水）以及碾碎的红枣泥进去，再次高速打发10秒钟。 4.最后加入3克泡打粉、150克低筋面粉进去搅打10秒钟即可。如果还有生面粉就上下翻版，切记打圈翻拌防止消泡。 5.烤箱165度，预热5分钟，上下烤40分钟。巨好吃！巨好吃！真的巨好吃！  第六道：西葫芦饼。 做法： 1.西葫芦清洗干净擦丝备用。半碗水里加1个鸡蛋，2勺面粉、半勺食盐搅拌均匀。 2.西葫芦丝放进面糊中再次搅拌均匀。 3.电饼铛预热均匀，面糊倒进电饼铛，烙2分钟就熟了！  第七道：韭菜鸡蛋馅饼。 做法： 1.开水烫适量烫面，揉成软硬适中的面团放那醒着。 2.韭菜清洗干净切段，鸡蛋3个炒成鸡蛋碎以后自然放凉倒进韭菜里，再加入食用油、十三香、食盐拌匀。 3.醒好的面团分成大小均匀的剂子，取其中一个擀成薄饼，把馅儿包进去，就像包包子那样收好口，最后揪掉上面多余的面团，放那醒着，包完余下的。 4.包完以后，从第一个开始，慢慢按成薄饼，放进电饼铛里稳火烙熟即可。 皮薄如纸，透明露馅儿，咬上一口鲜美又入味！太好吃啦！  我是宋宋，今天就分享这7道面食吃法，喜欢别忘记收藏、转发和点赞哦  内容来自今日头条 |
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