1 疫情导致餐饮损失巨大 但需要思考的是疫情后的消费变化 2 产品和品牌的系统重构 实现疫情洗礼后的“重生” 1、线上化 “不扎堆”的习惯还将持续很长一段时间,线下的聚集性活动不但被政府限制,也会被大众抵触。 营销内容上:补充和强化线上的直播、短视频,增加游戏、H5、小程序等线上内容传播比重。 营销服务上:线上点单、线下非接触式配送、电商零售、健康保障的安心细节更受欢迎。 2、性价比 相比疫情对经济的实际影响,对群体心理的影响更大,经济的“危机感”之下,人人都会本能性捂紧钱包,减少非刚需开支。 3、健康化 健康意识的进一步增强,让“健康”成为新刚需,健康相关的产品、知识、内容和活动更受关注。 4、公益化 有担当的企业受欢迎,在公益活动上增加“人性化”、“文化度”、“趣味性”、“参与感”的细节更受欢迎。 3 疫情倒逼餐饮升级 企业最好的“转型机遇” 来源丨酒业家、餐饮O2O 整编丨小贝 |
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