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我理解的懒人有两种，对于第一种懒人来说，做饭对于他们来说简直太难了，这种懒人解决一日三餐最好的方式就是外卖；还有一种懒人，对于动手做饭没有那么的抗拒，但是他们不喜欢复杂的东西，喜欢简化一切做饭流程。 针对第一种懒人，我只能奉劝一句，少吃外卖，珍爱生命，且行且珍惜。 对于第二种懒人，根据自身经验可以给出两点小建议：第一点是配备一些利用价值比较高的家电，现在厨房小家电的功能还是相当全面的，对简化做饭流程有一定帮助的。第二点是巧妙利用各种酱料调味品，超市里各种菜品的调味品数不胜数，比如酸菜鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁，一点调味品能帮你搞定一道菜的最重要的部分。 今天咱们就推出一道懒人菜，咖喱鸡块。强调一下，以下操作原则性针对第二种懒人，如果也能帮助第一种懒人减少定外卖的次数，我还是很欣慰的。 咖喱鸡块 by超人i美食 主要食材： 新鲜的三黄鸡一致（大约一斤半左右），土豆三个，胡萝卜一根，洋葱半个，老姜一块，香葱适量，咖喱一盒（90g） 做法： 第一步：锅中加少许清水，放入鸡块焯水，加少许黄酒、老姜去腥，大约五分钟后捞出，用清水冲洗干净； 第二步：土豆去皮切成块，洋葱和胡萝卜切成块，老姜去皮切成片，香葱切成段； 第三步：锅中加入少量食用油，放入鸡肉、姜片和葱段爆香（鸡肉如果怕段时间炖不烂，可以放入清水中先炖二十分钟以后捞出再炒，炖鸡肉的汤可以作为高汤煮面或者做其他汤相当的不错）； 第四步：放入洋葱、土豆、胡萝卜块翻炒，加入适量开水，然后放入咖喱块； 第五步：咖喱块放入后需要不断搅拌，避免粘锅底，大约煮二十分钟，汤汁浓稠就可以出锅了。 对于一个懒人并且是个吃货来的朋友来说，简单几步咖喱鸡块就完成了。 温馨提示：记得多准备两碗米饭，避免吃到一半没有米饭的尴尬。 |
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