为海鲜洗刷冤屈：多数肾病患者可以吃海鲜

海鲜指的是海里的鱼、虾、蟹、贝类等，通常被认为是“发物”——人在患病后不能吃的一类食物。

在肾病朋友中，也有人是拒绝吃海鲜的，担心吃了之后病情会复发、加重，唯恐避之不及。

海鲜真的会加重肾病？

大多情况下这种说法是错怪海鲜了，本文为海鲜正一下名，洗刷一下冤屈。

1.海鲜的嘌呤高

我们吃海鲜时尝到的浓郁的“鲜味”，来自于海洋动物体内较多的谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，是蛋白质的成分之一，人类制作的谷氨酸钠——也就是味精，可用来提升食物的鲜味。

谷氨酸带来鲜味的同时，也带来了嘌呤——谷氨酸分解后的产物。海洋动物普遍嘌呤较高，是“高嘌呤食物”。

痛风患者肯定对嘌呤不陌生，甚至还有点恨它，因为嘌呤会转化为尿酸，导致高尿酸血症和痛风。尿酸高了会形成尿酸盐沉积在关节，痛风发作时关节疼起来简直要命；还可沉积在肾脏，导致肾损害发生。

看起来海鲜的确是罪大恶极？

不不，海鲜引起尿酸高的现象只发生在少数人身上，嘌呤高≠尿酸高。

大多数动物体内都有尿酸酶，可以将尿酸再分解为尿囊素、尿素，所以你看人家鱼虾蟹体内这么多嘌呤，不也没患痛风嘛。

灵长类动物体内没有尿酸酶，但是可以顺利将尿酸排出体外，所以大多数人，包括肾功能正常的肾炎、肾综等患者，吃海鲜吃嘌呤也不会出现高尿酸。

但有些人的基因存在缺陷，导致体内这套排尿酸的流程发生了障碍，吃高嘌呤食物后就会患高尿酸血症和痛风。

所以，海鲜加重病情的说法针对的是尿酸高的人，包括肾衰竭后尿酸升高的患者，而肾功能正常和接近正常的肾病患者（占大部分）是可以吃海鲜的。

2.部分人吃海鲜会过敏

吃海鲜确实比吃其它食物更容易发生过敏。如果是海鲜过敏者，特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士，不宜吃海鲜，否则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等。注意：放置过久不新鲜的鱼更可能诱发过敏。

但是，这不是肾病患者不能吃海鲜的理由。

严格来讲，所有人吃海鲜都会过敏，只不过轻重程度不同。多数人的过敏比较轻微，感觉不到，不会伤害人体，也就不称其为过敏。如果肾病患者吃海鲜不过敏，就可以吃。

总之，海鲜不是肾病的禁忌。如果您尿酸高，或是对海鲜过敏，就不要吃海鲜了。而其余的大部分人，包括肾功能正常的肾病患者，可以吃海鲜。

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