|
电饭煲卤排骨 用料：排骨500克、酱油60克、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量 做法 1.将排骨清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到排骨的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键 2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下 3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜 香芋头饼 用 料 芋头 / 葱 / 火腿 / 盐 / 鸡蛋 / 油 做 法 1. 取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用 2. 再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼 3. 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口 毛豆烧鸡 做法 1、鸡肉用盐腌制五分钟，过油去一下血水，起油锅，放入八角干辣椒炒香， 2、倒入鸡肉，加生抽老抽盐和冰糖。 3、翻炒上色差不多2两三分钟。 4、倒入毛豆翻炒后加入少许水，盖盖焖煮10～15分钟汤汁浓稠即可。 排骨汤 原料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。 做法： 1、萝卜切成每约三厘米厚片； 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水； 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟； 4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜； 5、再20分后放盐。 |
|
|
