油闷大虾这样做，能不好吃吗？

2019-11-06

虾的做法有千万种 / 而我独愛這一个

大

虾

同学第一次来家里玩.
冰箱里就剩8只虾了.
不过做起来也是一盘
我从来没吃过这么好吃的虾！

油闷大虾

食材

虾

10只

姜

少许

葱白

几根

蒜瓣

几瓣

盐

半汤勺

油

适量

白糖

半勺

白醋

半勺

 步骤一

虾挑新鲜的，大的小的都可以！大的需要虾背开到，方便入味

 步骤二

拿个剪刀.
把头上尖刺.嘴.眼睛 虾脚 全部剪掉 

 步骤三

拿剪刀从虾背上的尾部.
往上剪..
就是所谓的开背..
这的开背.
不是那个精油开背的开背...

 步骤四

挑出虾线

 步骤五

虾准备好了
然后蒜瓣.生姜.葱绿.切好..

 步骤六

锅中放油..
可以多放一些！油焖嘛，油多点才香
放入葱绿小火爆香..

 步骤七

淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可）

 步骤八

出锅啦，香喷喷的！！

小贴士

虾选大的吃起来
比较有满足感口感和视觉感
当然.小的也可以做的！

尽量开背去虾肠
      这样也更方便入味...
建议一定多留汤汁
拌饭绝了

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I do not know where to go,

but I have been on the road. 

我不知道将去何方，但我已在路上

&（在下西门吹雪）