超市买白酒，要看懂这4个字，不然分不清酒精勾兑酒，白花钱

白酒是我们老祖先勤劳智慧的结晶，后来慢慢形成深远中国酒文化，白酒也成为日常不可缺少的一部分，一到节日、家族喜事更是助兴的调节剂。现在市面上的白酒种类繁多，去超市买白酒，一定要看懂这4个字，不然分不清用酒精勾兑酒，白花钱还影响身体。厨房大小事发现很多小伙伴都看不懂白酒，知道要喝粮食酿造的，买的确是酒精勾兑，其实可以很轻松分辨出来，我们就来好好说下。

白酒又叫蒸馏酒，比较常见有粮食酒、酒精酒还有勾兑酒，酿造工艺的差别造就了不同品质，分辨的办法很简单，从瓶身简介上的4个字就可以分辨出来，接下来我们就来好好分析，让大家都喝上健康的好酒。

一、酒精酒

我们先说下食用酒精，用红薯、谷类、糖类蒸煮发酵再过滤蒸馏所得的酒精水溶液，一般是应用在食品工业方面。

液体法：食用酒精+食用香精+水

瓶身标注：GBT20821

分辨办法：1看瓶身是否有食用酒精，标注GBT20821

2酒花，酒花密度低、消失速度快则是酒精酒

3空杯法，将酒倒入空杯又迅速倒出，如果酒味迅速消失则是酒精酒

二、勾兑酒

勾兑酒是有三成粮食固态酿造+食用香精+食用酒精+水，也就是固态液态法，这种勾兑酒占领大部分市场，价格也偏低。

分辨方法：1瓶身标注GB/T20822、大麦+食用酒精+食用香精+水

2品尝法，喝下有刺喉、烈、口干、口渴、上头都属于勾兑现象

3加水法，往酒中加入适量的水，如果没有变化或者稍微浑浊的是勾兑酒。

三、粮食酒

最好的是高粱酿造，其次是大麦、小麦、大米，是固态发酵蒸馏所得，正常瓶身简介写明：GB/T10781、粮食+水（粮食：高粱、小麦、大米）

真正粮食酿造的白酒，喝入香浓，醇厚留香较久，为无色、澄清液体，闻着有粮香味、窖香味。

我要可以轻松分辨出酒精酒、勾兑酒、粮食酒：

1.看瓶身标注码

GBT20821---酒精酒

GB/T20822---勾兑酒

GB/T10781---粮食酒

2.瓶身用料简介

酒精酒--食用酒精+食用香精+水，勾兑酒--粮食+食用酒精+食用香精+水，粮食酒--粮食+水

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