|
土豆这种食物，不喜欢吃的人很少，除了口味随和，又香又软，吃法也是多种多样，而且土豆主食化都已经成为国家战略啦，据说多吃土豆还会越吃越苗条，因为土豆中的淀粉是大分子团，在体内吸收缓慢，土豆中的脂肪是所有充饥食物中脂肪含量最低的，仅为0.1%。而它的热量仅为米、面的六分之一。所以，我们有什么理由不多吃土豆！尤其在现在这个迷你小土豆新鲜上市的季节，菜市场和超市充满了小土豆的身影，不吃它吃谁！ 看完下面这些新鲜做法，即使你对土豆不那么着迷，肯定也会食指大动想要试一试的，什么？你不信？那你看完再说。 NO.1 奶酪小土豆 ▩原料▩ 小土豆｜24个 黄油｜1/4杯 融化 奶油奶酪｜1/4杯 切达干酪｜1/2杯 培根｜3条切碎 香葱｜2根切碎 盐 黑胡椒 ▩制法▩ ①烤箱选择快热档220度预热，将土豆洗净晾干后放在烤盘上进烤箱烤30-40分钟直到熟。可以用叉子容易的穿过即可。 ②将土豆取出放凉到能处理的温度后，将土豆顶端切一点，用勺子挖出土豆肉装在容器里。将烤箱温度降低到190度。 ③将奶油和黄油混合，加入土豆泥，搅拌到它们完全混合，可以上手捏哈，比较快。如果太干就加一勺牛奶，加入奶酪、培根碎、葱、盐和黑胡椒混匀。 ④将混合好的土豆泥用勺子填充进土豆壳，上面可以再放一些碎奶酪和培根，放入烤箱再烤8-10分钟直到奶酪融化，出炉撒上葱花就可以吃了！ NO.2 培根土豆卷 ▩原料▩ 小土豆｜适量 盐｜适量 新鲜迷迭香｜适量 橄榄油｜1汤匙 胡椒粉 培根｜适量 辣椒酱｜适量 酸奶｜适量 ▩制法▩ ①烤箱选择快热档200度预热。土豆洗干净切块，放锅里煮熟。注意不要煮太烂，熟了就行。水里放点盐一起煮。 ②土豆沥干水，倒容器里，加入迷迭香、橄榄油、盐和现磨胡椒粉，搅匀。 ③用培根将每块土豆卷起来，用牙签固定。放进烤盘。烤15分钟。 ④在碗里将辣椒酱和酸奶混合做成小料，吃的时候可以蘸着吃。（辣椒酱可以选择自己喜欢的，不加酸奶也可）
NO.3 脆皮蒜香芝士小土豆
▩原料▩ 小土豆｜500g 橄榄油｜适量 融化黄油｜3汤匙 大蒜｜4瓣碾碎 香菜｜适量切碎 现磨椒盐 干酪｜2汤匙 ▩制法▩ ①烤箱选择快热档220度预热，土豆放锅里煮熟。 ②烤盘刷油，土豆放进去，用工具压扁，不要用力过猛全压坏了。 ③碗里拌匀黄油、大蒜和香菜，将混合物放在每个土豆上，再磨上盐和胡椒粉，淋一层橄榄油。
④放入烤箱烤大约15分钟到土豆表皮金黄，取出撒上磨碎的干酪再回炉烤到奶酪融化。 ⑤撒点香菜和盐在上面，开吃！！
NO.4 椒盐百里香土豆片
▩原料▩ 黄油｜6-8汤匙 小土豆｜700-900g 椒盐｜适量 新鲜百里香｜适量 大蒜｜2瓣切碎 ▩制法▩ ①黄油在锅里融化，加入百里香和大蒜。
②土豆洗净切片，淋上黄油混合物，加椒盐，混合均匀。
③将松饼模具刷油，然后把拌好的土豆片放入模具，可以放满一点，烤完后会变少。
④烤箱设定为175度，放进去烤30分钟，取出模具，从模具里取出土豆片，翻转过来放在烤盘上，如果有剩下黄油，淋一层，烤箱温度调到220度，将烤盘放入烤箱烤15分钟就可以取出了。
装盘，美美哒吃吧。
NO.5 迷迭香烤土豆
▩原料▩ 土豆｜适量 橄榄油｜4汤匙 大蒜｜一头，切成薄片 迷迭香｜4枝 盐 胡椒粉 ▩制法 ▩ ①烤箱选择快热档预热，220度。土豆洗干净切薄片，每一下都不要切断。
②蒜切薄片，每两片土豆间夹一片蒜和迷迭香；
③烤盘或其它耐烤容器刷油，将土豆放进去，淋一层橄榄油，撒盐和胡椒，
④放进烤箱烤35-40分钟，取出再刷油，让每片土豆缝隙里都有油。再放进烤箱烤25分钟左右，直到土豆片边缘焦黄就可以了。用新鲜迷迭香叶子装饰，就可以吃啦。
注意：烤的时间会因为土豆的大小和多少有不同，请自行调整。 除了上面这些烤的方法， 还有红烧小土豆，平底锅煎的孜然小土豆， 土豆烧肉等等各种吃法， 你们自己去发挥吧！ |
|
|
