大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款美味的佐餐——平菇炒面。平菇是日常生活中最常见的食用菌菇之一。它以其鲜美的口感，丰富的营养深得大家喜欢。一般情况下大家都会拿平菇炒个蛋或者做个汤，而在笔者眼中，其实他它还可以成为炒面的完美辅料。如果您对这款炒面也感兴趣的话，不妨看完笔者接下来的这篇详细烹饪解说吧，还望喜欢。  准备原料：鸡蛋面200克，平菇80克，胡萝卜一根，香菜少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精，生抽即可。首先把平菇和胡萝卜适当洗净，而后把平菇适当撕成条，胡萝卜切丝备用。  第一步：首先我们准备一锅300ml的沸水，把鸡蛋面倒入锅中煮三分半钟，迅速捞出过凉水控干备用。对于这步而言，煮的时间上不要超过四分钟，这样会影响后面的炒面整体口感。  第二步：锅中热油五成热，倒入平菇和胡萝卜丝翻炒三分钟。  第三步：然后倒入过凉的面条翻炒两分钟，随后加适量的蚝油，盐，鸡精，生抽，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。吃的时候我们可以撒些香菜增加香味，也可以在炒制得最后撒些香菜，翻炒片刻即可出锅。  成品效果图：对于这道美食而言，烹饪手法相当简单，食材的选择也是按照日常最实惠的食材选购，基本上没有什么难度，如果你在家有兴趣的话，可以自己尝试一下。  那么今天的美食就非常到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。 |
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