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乳清蛋白和酪蛋白到底哪个比较好用。这俩款产品是常年占领健身补剂销售排行榜首的产品，让我们来看看它们鸽各自的好处都是什么。 首先，它们都是来自牛奶，都包含丰富的氨基酸，并且含有高质量的蛋白质，97%的蛋白质都很容易被人体吸收，所以它们从众多补剂中脱颖而出也是理所因当的。它们之间即便有很多共性但是也有不一样的优势。如果你喜欢在完善钻研各种补剂和查它们的区别，你会发现它们有重要的不同点。 第一吸收速率不同。乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质，它可以速度极快的被人体细胞吸收，短时间内就会极大提升血液里的氨基酸含量，因此使用乳清蛋白三小时后它们就会被夏侯殆尽。而酪蛋白是一种长效蛋白质。它特有的乳凝性会降低吸收速度，所以它可以在人体里保持长时间的迅速吸收速度，好处就是可以在血液中保留很长时间，大概服用八小时后仍然会有保留。 第二点是两者的蛋白质种类不同，本质上乳清蛋白和酪蛋白都是完全蛋白质，但二者之间的氨基酸含量不同，最重要的是区别促进肌肉生长的亮氨酸。乳清蛋白含有更多的亮氨酸，理论上可以促进肌肉生长，但酪蛋白对肌肉有更好的保护作用，所以两种补剂各有所长。在肌蛋白合成方面乳清蛋白更有优势，在抵制肌肉分解方面酪蛋白会更有优势。 所以这两种蛋白的好处就显而易见了，这些到底对我们有多重要，有研究表明，乳清蛋白会分解更多的亮氨酸，但不会更快的进入血液，在高强度的训练之后肌肉对蛋白质的需求会增多，健身者应该立即补充蛋白质，乳清蛋白服用一个小时后就会进入血液，有研究说明酪蛋白也可以很快的进入血液，俩者区别仅体现在乳清蛋白分解的更快在人体细胞里，锻炼之后对蛋白质的需求提升乳清蛋白更占优势。 那是不是乳清蛋白就更好呢？其实并不是，尽管乳清蛋白分解为氨基酸的速度快，因为它提升的快降低的也快，锻炼36小时内肌肉会保持对蛋白质的吸收需求，这段时间需要持续的蛋白质作为补充，这时候酪蛋白就占优势了，增肌效果都是一样的。亮氨酸的含量高的是乳清蛋白，那乳清蛋白是不是又赢了呢？其实酪蛋白里的亮氨酸也很多，再加上平常饮食的话是可以摄入足够的亮氨酸给肌肉的。尽管亮氨酸不多，经常使用酪蛋白的人的体内亮氨酸会比服用乳清蛋白的多，这是为什么呢？就是酪蛋白会抑制肌肉分解，限制亮氨酸的使用，所以含量就高。为日后的肌肉生长保留了更多的亮氨酸。 让我们把目光转移到肌肉生长的本身，几乎所有人都认为肌肉补充蛋白质乳清蛋白会更好一些，但时间拉长到几周，两者的差别会越来越模糊，事实就是短期乳清蛋白有优势长期就大致相同。真正决定肌肉生长的是人体蛋白质的总量，不管是哪种蛋白保持蛋白质的摄入是关键因素。当然还要和你的健身目标相匹配。 今天的分享就到这里了，如果你有很好的健身营养选择欢迎在评论区和我们一起分享。欢迎你点赞支持肌哥。 |
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