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长期宅在家，激发了不少人做饭的欲望。再加上复工后，为了减少集中就餐的风险，餐饮行业好多又没有营业，复工后午餐又没地方吃，今天就推荐几道自带工作餐，好吃有营养，简单易学。 一、地三鲜盖饭  准备食材和制作方法：米饭，青椒，茄子，土豆，生抽，淀粉，白糖，鸡精，食盐，葱。 1、准备好土豆和茄子、青椒，土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀块，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎未。 2、碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。 3、锅中放油，烧至7成热，放入茄子，炸至金黄，捞出控油备用。 4、放入切好的土豆，炸至金黄色，捞出控油备用。 5、放入切好的青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。 6、锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。 7、接着倒入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了，把地三鲜装入米饭盒中，密封好放入冰箱冷存，第二天上班携带也方便，中午用微波炉一加热就可以吃了。 二、青椒土豆肉片盖饭  准备食材和制作方法：米饭，土豆，青椒，里脊肉80克，鸡精，生抽，料酒，耗油，淀粉，老抽，食盐。 1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。 2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。 3、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色。 4、加入土豆片快速翻炒后加入少许开水，焖至5分钟，然后放入青椒，加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。 5、把炒好的菜放入米饭盒中，密封后放入冰箱保存。次日上班携带也方便，中午用微波炉一加热就可以吃了。 三、尖椒肉丝盖饭  准备食材和制作方法：米饭，青红尖椒，里脊肉60克，白胡椒粉、老抽、淀粉、花椒水、食盐、葱、淀粉、姜、蒜、 1、里脊肉切丝，用一点盐、白胡椒粉、花椒水、老抽、淀粉拌匀，腌制5分钟。 2、青红椒切丝，葱切斜段、姜蒜切末，取一小碗，将生抽、盐、淀粉加清水拌匀。 3、热锅凉油，油温7成热时下肉丝滑散，翻炒均匀。 4、肉丝全部变色后锅边淋入白酒，放姜蒜末翻炒均匀，盛出备用。 5、锅中放油，放入葱段炒香，放入尖椒丝翻炒均匀。 6、将肉丝放入，并放入调好的料汁，试下咸淡再决定是否加盐，翻炒均匀就可出锅了，把炒好的尖椒肉丝放入备好的米饭盒中，密封好后保鲜处理，次日 |
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