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从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、土豆烧鸡块
准备食材：鸡腿、土豆、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、青红椒段。 做法步骤： 1、鸡腿剁成块，土豆也切成滚刀块，再将鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮出血沫，捞出洗净。 2、锅中油热，倒入鸡块，鸡块炒出鸡油，加入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香叶，煸炒出香味，加入老抽、生抽、蚝油炒出酱香味，放入土豆，加入盐和白糖，翻炒均匀，再加入水，盖上锅盖炖十五分钟，最后加入青红椒段，大火收汁即可。 二、炸鸡翅
准备食材：鸡翅、姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、面粉。 做法步骤： 1、鸡翅一分为二，放入碗中，加入姜末、蒜末、葱花，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制二十分钟，打入一个鸡蛋，再加入面粉，再次抓拌均匀。 2、锅中烧油，油热六成热，放入油锅中，中火慢炸，炸到表皮金黄，外酥里嫩即可。 三、凉拌肥牛卷
准备食材：肥牛卷、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花、香菜。 做法步骤： 1、锅中烧水，水开放入肥牛卷，涮至八分熟捞出，控干水分放到碗中，加入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花，淋入热油，激发出香味。 2、加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油，再加入适量的香菜，抓拌均匀即可。 四、油焖尖椒
准备食材：尖椒、葱花、蒜末、小米辣。 做法步骤： 1、锅中油热，放入尖椒，用勺子翻炒按压，等尖椒全部煎至虎皮状，盛出备用。 2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、白糖，炒出酱香味。 3、放入尖椒，大火翻炒均匀，再用水淀粉勾个薄芡即可。 五、青椒炒肉丝
准备食材：里脊肉、青椒、蛋清、淀粉、葱花、姜末、蒜末。 做法步骤： 1、里脊肉切成丝，再把青椒也切成丝，切好的肉丝加入盐、老抽、料酒、蛋清、淀粉抓拌均匀，抓拌时加入少许清水，吸了水分的肉丝会更嫩更好吃。 2、锅中烧油，油热放入肉丝煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒两下，放入青红椒丝，加入生抽、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。 |
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