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早餐是大家比较担心的一个问题，早上一起来都不知道要吃啥，但是又不能不做，下面就带大家来了解一道不一样的早餐，主料是酸奶、面粉和玉米面，只要提前制作好面糊，几分钟就能烙好，家里剩余的酸奶别直接喝了，加上一勺玉米面，烙成早餐小饼，香甜又松软，吃起来感觉比铜锣烧还好吃，有了这款酸奶早餐小饼，再也不怕孩子不吃早餐了，如果你家也有小孩的话也可使试着在家做一下这道早餐饼，好吃还不难做，下面就看下我是怎么做的吧！ 第一步：在杯子里打入2个鸡蛋，倒入170克的酸奶，搅拌均匀之后再加入大约70克的清水，将它搅成鸡蛋奶液备用。 第一步：在碗中倒入160克面粉，160克玉米面，再加入2克酵母，适量的白糖，促进酵母发酵，然后用搅拌好的鸡蛋奶液和面，边倒入边搅拌，搅拌成细腻的面糊状盖上盖子醒发半个小时左右。半个小时之后将面糊搅拌一下排出里面的气泡备用。 第三步：电饼铛预热，不要刷油，用勺子舀一勺放进电饼铛里，将它稍微整理成圆形的小面饼，烙至底面定型之后再烙另一面，烙至两面都呈金黄色的时候就可以出锅了。 【啰嗦几句】 1.我这里用的是酸奶，大家也可以用纯奶，做出来的效果也是不错的。 2.搅拌的时候一定要搅拌的均匀一些，这样做出来的小饼口感会更加细腻爽滑。 3.家里没有电饼铛的朋友可以用平底锅来代替，不管你用的平底锅还是电饼铛都要提前将锅预热，预热好的锅做出来的小饼才会更柔软鲜嫩，凉了也不会发硬。 4.烙至时间不要过长，大约1分钟左右就可以了，时间长了烙出来的小饼还发硬发干的。 这样做的小饼不但营养好吃，而且做法还特别的简单，可以头一天晚上把面糊调好，放在冰箱里发酵，第二天晚上直接烙就可以，特别的节省时间。小伙伴们家里剩下的酸奶可不要丢了哦，试试这种做法，营养香甜，补钙又健脑，孩子超爱吃，做法也比较简单，加上玉米面和面粉，搅拌成面糊就可以，吃起来香甜又松软。不知道这个早餐小饼能不能勾起你的食欲，欢迎留下你对这道早餐小饼的看法 |
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