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珍妮曲奇 “味言堂”贝叔教程 大家好，我是贝叔~ 珍妮曲奇相信大家都很熟悉，层层叠叠的花纹，入口即化的口感，奶香浓郁、酥到掉渣！！！在外面买价格却不便宜，所以贝叔今天就来教大家在家做——【网红珍妮曲奇】，味道也是棒棒的~ 还不快动手做起来？ 总时长：2个小时 成品个数：20个左右 材料准备 无盐黄油 125g 糖粉 30g 淡奶油 18g 盐 1g 高筋面粉 75g 低筋面粉 60g 玉米淀粉 18g 全脂奶粉 18g 中号八齿裱花嘴 操作步骤 ①盆中倒入软化的无盐黄油、盐，中速打发至发白。 倒入糖粉打发至蓬松。加入淡奶油，最后打发至蓬松成絮状。 ②筛入高筋面粉、全脂奶粉、玉米淀粉、低筋面粉，用硅胶刮刀压拌均匀。 ③面糊装入裱花袋（提前装好中号八齿裱花嘴），在铺好油纸的烤盘上挤上花型。放入冰箱，冷藏1小时。 ④烤箱预热，上下火130℃。取出定型好的曲奇。 ⑤放入烤箱，上下火130℃烤制40分钟，烤好出炉晾凉。
珍妮曲奇就做好啦~ 完 |
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