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你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销， 就找中国餐饮营销研究院！ 定位|策划|方案|落地|引爆| 没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察. 越来越多的餐饮老板跟我诉苦，说目前，再这样真的撑过两个月，上了外卖不赚钱，房租人员工资都要交。 我说现在在餐饮，没有一家有好日子过，很多餐厅在拖着不交房租，给员工降薪的同时，还都上了外卖，因为你不知道疫情什么时候结束，营业可能还会亏损，甚至亏得更多，看来营业就是找死，但不营业什么也不做，那就是等死，还是折腾起来吧。 毕竟有些费用你早晚都要交，躲是躲不过，等到疫情结束再算账，不如现在主动出击，把命运掌握在自己手里。 命运就在自己手里，自己掌握别指望别人会帮你！ 美团会帮你吗？ 看看美团现在的政策，哪个起到真正的作用，一位餐饮老板跟我说，怪不得人家美团做的大，他们自己又不用出什么血，他们才是真正的暴力行业，这次疫情，不但没降点，而且还在变相涨点。 政策会帮你吗？ 一家餐厅你的流水利润固定资产都不够，风险太大，政策能支持你吗，有一位老板就去申请这些政策能否拿到支持，人家直接拒绝，现在雪中送炭的有几位呢？ 房东会帮你吗？ 有一天我给房东发了微信，说最近疫情，不能营业，能否把房租给我免掉直到疫情结束，房东说：银行不能给我免房贷，我怎么给你免房租，你真的好意思说出口，你赚钱的时候怎么不说多给我点钱，让我早点把房贷还上，哎，房东呀？ 员工会帮你吗？ 有一位餐饮老板说，我的员工都给我写了申请书，用微信发给我了，说不营业这段时间不要工资，如果餐厅有需求的话，还会从家里拿钱顶上，我想：哎，员工也是好心，但是员工也并不富裕，两口子两个月没上班了，家里有老有小，有车贷有房贷，我怎么好意思让员工拿钱，他们挣那点钱也只够自己生活费用，太难了。 世界上能救自己的，只有自己噢！ 一：可以让房东，员工入股，这样可以降低固定开支，营业了可以把门店20%的利润分给团队，他们只要努力相当于没投一分钱，就拥有了这家店20%的股份，这也是给予他们一次非常好的投资机会。 二：外卖一定要加强，别人收你提成高，那就自己配送，要做长远打算，因为现在外卖是最容易理解的线上销售方式，是但你想把外卖做好，一定要做好全新设计，包括出品定价，产品包装，菜单设计，营销策略推广等等。 三：美食电商，但有很多老板还不重视，但这一定是值得做的一件大事，有一个卖牛肉粉的，现在已经成功转型卖标准化，据说销量很火爆，比如海底捞的自嗨锅，小肥羊的火锅底料销量都非常好，顾客非常喜欢，使用方便可以走全国，不再局限于餐厅三公里了。 四：营销可以自救，最近陈叔一直在忙碌，因为很多餐厅慢慢在营业了，都在做营销，究竟怎么做自己不会，那就邀请陈叔设计方案了。 合作的一家企业已经执行，三天收款6万多，还有一家11天收款8万多，我们现在要做的方案，疫情卫生安全防控是，防控不到位，顾客不信任，谁会来店用餐呢？ 第1步：卫生防控方案 第2步：引流吸客方案 第3步：节流锁客方案 第4步：回流留客方案 停业一个多月，很多顾客已经把店忘记了，这时候要做好轰炸式营销，线上线下吸引顾客，抢占第一波流量，才能抢占顾客的心智，要让新客不断进店，老客不断回头，餐厅的生意才会越来越好。想做方案的；进入;赢在疫情后的第一个起点，堂食开业营销方案！ 让你花最少的钱，撬动最大的营业收入，餐饮经营的重中之重，就是回头客，不管是外卖还是堂食，都是核心，营销不但有好的策略，好的执行，还要有好的闭环，只有营销，才能让餐厅生意更好！ 今天文章干货很多，你值得多体味几遍 注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281 中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。 |
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来自： eimo1961 > 《store & space》
