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南瓜是我们生活中最常见的家常食材，南瓜口味软糯香甜，一直深受人们喜爱，同时，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，果胶，矿物质等，其中，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。为了让美味不再孤单，今天我就用南瓜搭配几个紫薯来做一道好吃的饼，喜欢的朋友一起来看看吧。  首先准备南瓜半个，紫薯适量，把两样食材刮皮洗干净，先对半切开，再切成片。这里南瓜与紫薯我就没有用标准的份量来计算，南瓜是用来做外皮用的，紫薯是用来做馅儿用的，自己按比例调配就可以了。  然后把南瓜片与紫薯片蒸熟，家里有上下层的蒸锅最好，可以一起把两样食材蒸熟，蒸熟后分别把南瓜与紫薯装在盆中，用勺子按压成泥状。压成泥后，分别再加入20克白糖，搅拌均匀。  接着我们先把紫薯泥捏成这样的小圆球状（下图），不要太大，因为是做馅儿用的，太大了包不住，最好是两个跳棋果的大小最合适。  接着我们把南瓜泥再加入适量的糯米粉，和成不软不硬的面团，装在盆里，用保鲜膜盖起来，醒面20分钟，然后把面团切成大小相等的条状，切成大小相同的剂子，再把剂子搓成圆球状，用手捏成圆饼状，一边捏一边转动，这样很容易就捏成一个圆饼状了，捏的时候注意一下，要捏成中间厚边缘薄最合适。  然后把紫薯球一个一个的分别放在南瓜饼里面，把四周边缘团起来，把口收紧，稍微用力捏一下，再在手心里搓成圆球，搓至表面光滑后，在手心里慢慢用力压一下，多压几次，压成饼状，再用擀面杖稍微擀一下即可。 然后在电饼铛里面刷一层油，等油加热到5成热时，再把饼铺在锅里，用刷子在饼的表面刷一层水，撒上少许芝麻，等煎至一面金黄时，翻一个面，也用同样的方法，在另一面也刷一层水，撒上少许芝麻，等两面都煎至金黄就可以出锅了。  这样一道软糯香甜的紫薯饼就做好了，真的很不错，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。  菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！ |
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