我们都知道，猪的浑身都是宝，猪肉，排骨，蹄花，猪肚等等，几乎猪身上每个部位都可以烹饪出美味佳肴，而再在这些部位中， 我家最爱吃的食材就数猪肚了，猪肚的价格比起普通的猪肉高出近1倍了，但依然很受人们的欢迎。猪肚不仅口感好，营养价值也很高，多吃具有健脾补肾、补中益气的功效。春天吃牛羊肉不如吃它，我隔三差五必做，孩子爱吃健脾胃抵抗力强。 猪肚很多人都喜欢吃，但有人总觉得清洗猪肚起来很麻烦，不过当你看到家人吃得津津有味时，就会觉得一切辛苦都是值得的。猪肚的烹饪方式很多，煲汤，爆炒等，而在我家最爱吃的就数爆炒猪肚，将猪肚煮的刚刚够软，再加入适量的调味料， 再搭配上合适的配菜，就非常完美。 今天买了些香菇回来搭配它，香菇味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，常吃能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降三高等功效。猪肚又脆又嫩与香菇肉肉的口感很搭配，再加入些蚝油来调味，味道超级棒哟，比放肉炒还好吃，隔三差五必做， 老公儿子非常喜欢，一盘根本不够吃。。。 【蚝油香菇爆猪肚】 原料： 煮好的猪肚 1个 香菇 1盘 蒜 3片 生抽 1勺 料酒1勺 蚝油 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，下入蒜片爆香； 3. 加入香菇片进锅翻炒至微微发软； 4. 再加入煮好的猪肚条进锅翻炒； 5. 炒时加入少许生抽和酱油； 6. 加入适量的蚝油； 7. 焖煮一分钟后加入少许盐调味； 8. 盛入盘中，撒上葱末。 
小贴士：1. 猪肚是卤煮好的，切成与香菇等宽的条； 2. 先炒香菇，将其微微炒软； 3. 再加入猪肚进去炒，加入少许生抽、料酒和蚝油一起焖煮，加入少许盐调味即可。  |
|
|
