今天在家很久没出去外面吃东西了，很多小吃店和饭店，都没怎么开门，有开的也是只有几家快餐店，而且不能堂食，还得打包呢，这样还不如自己在家买菜做饭呢，自己做饭就是麻烦了一些，什么锅碗瓢盆都要洗，如果外面的店都可以开满了，估计很多人会去外面吃，正餐我们容易做，但是想吃小吃怎么办！尤其是想吃煎饼，但是很多又要和面，揉面什么的，太麻烦了！想想都不想做了。  但是今天给大家分享一个超级快捷，还方便的烙饼皮方法，这个方法，你不用揉面，也不用和面，只要用筷子搅一搅，把面粉搅开了，就可以直接做煎饼皮，你要包什么青菜的都可以，想加什么料就加什么料，很实用，一煎可以煎很多饼皮，一家人，炒好菜都可以包着吃了，又快又省事！赶紧学了做一做吧！  万能卷饼 食材：面粉200g，盐2g，水350g，鸡蛋一个可加可不加！ 步骤： ①，把面粉加入盐和水，搅拌至无颗粒状态，喜欢吃香一点的还可以加个鸡蛋进去哦，要顺时针搅打均匀，面糊变得细腻即可（搅拌均匀可以让面糊没有面疙瘩）  ②，面糊放一旁，静止20分钟，面糊舀起一勺，往下倒，面糊细腻呈直线状态，比水粘稠的状态就可以了，太粘稠的面糊煎不薄（静止时为了让面糊的气泡消失，做好面皮没气泡，不介意气泡和时间比较紧的，也可以直接煎）  ③锅中放一点油，放入面糊，迅速转均匀，把面糊铺满锅底，也可以让平底锅预热好，倒入很多面糊，转一圈，再把面糊倒回去盆里，这样煎出的饼皮又薄又均匀，煎至两面金黄即可，煎的时候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）  ④，炒上自己爱吃的蔬菜，或者煎上鸡柳火腿等各种爱吃的肉，卷起来即可开吃！  小贴士 1，我煎的加了个鸡蛋，味道会更加香 2，煎的时候家里有煎饼器的话就用，没有就用平底锅 3，水不是一定的量，看你面糊的粘稠程度，跟图片的那种粘稠程度就差不多了 4，喜欢吃什么就加什么，这个没多大要求！ 5，我有煎不加蛋的和加蛋的，不加蛋的煎出来饼皮比较硬，饼皮白一些，加了蛋的，煎好后，饼皮软一些，饼皮颜色也有点发黄，看自己口味来调节，我都会做两种，爱吃那个的自己选着吃！  这个卷饼皮还真是万能的，煎好了，自己想怎么吃就怎么吃，关键做法也非常简单，不需要那么麻烦的揉面和面，只要搅一搅，就能轻松做，不管是南方人还是北方人都非常爱吃哦！
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