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时间过得真快，已经春天了，又到了吃菠菜的季节，今天咱们用菠菜做一款汤，润燥促消化，还能促进孩子的生长发育。每年一到春天我家吃菠菜的频率就比较高，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾、维生素E等多种营养物质，常吃菠菜可以有效保护视力，提高免疫力，女性朋友多吃些菠菜，还有清洁皮肤，抗衰老，越吃越年轻。 
这款汤的做法也是特别简单，不用下手揉丸子，用筷子夹一团肉馅放锅里，煮至定型，然后放入菠菜就可以了。这样做的肉丸汤，汤鲜味美，肉丸也非常的爽滑筋道，入口一点都不油腻，非常的适合老人和孩子喝。下面我就把它的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。春天天气干燥，要多喝这汤，润燥促消化，我家三天两头就要喝。 
食材：菠菜、猪肉、胡萝卜、生姜、食盐、胡椒粉、鸡精、花椒油、红薯淀粉、鸡蛋、香油。 做法 第一步：首先准备几颗菠菜，清洗干净，去掉根部，再把它切成小段。锅中加入适量的水，水开后下入菠菜焯水1分钟，去一下菠菜的草酸，然后把菠菜捞出，放在凉水里面浸泡一下，这样可以防止它发黄。 
第二步：接下来准备少许的猪肉，先用刀切成小块，再把它剁成细腻的肉泥，装入碗中，半根胡萝卜洗净，去皮，切成小碎丁，再切点姜末，切好之后全部放入肉泥的碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、花椒油，再打入1个鸡蛋，2勺红薯淀粉，然后用筷子朝着个方向搅拌上劲，多搅拌一会可以让肉馅上劲，抱团。 
第三步：锅中加入适量的水，水烧开后，用筷子夹一坨肉馅，轻轻的放入锅里，用热水快速的将肉馅定型，然后盖上盖子，先用小火煨3分钟，再转中火煮5分钟，时间到开盖，把备好的菠菜放进去，再来调一下味，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌一下就可以了，我们的菠菜肉丸汤就做好了。 
第四步：接下来我们把它盛入丸碗中，倒入几滴香油，搅拌一下，就可以美美地开吃了。菠菜含有丰富的维生素和钙质，这个季节可以多给孩子做一些。 
以上就是我分享的菠菜肉丸汤的做法，你学会了吗？春天天气干燥，要多喝这汤，润燥促消化，我家三天两头就要喝。汤鲜味美，特别的好喝，好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读 |
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