 青椒爆肥肠 做法： 1. 姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热。 2. 油锅烧热后，转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香，后放入肥肠翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀；放入青椒，大火翻炒； 加入适量生抽，盐翻继续炒均匀，关火起锅。  金针菇炒蛋 做法： 1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中; 2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀; 3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出; 4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋; 5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。  农家一碗香 食材：杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量 做法 1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀 2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节） 3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。 4、炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘  吮指香辣虾 用料： 虾20只；葱1根；姜1小块；蒜2瓣；麻辣香锅料1袋；糖一点点 做法： 1、虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑出虾线。希望更入味，可以用厨房剪剪开虾背。 2、姜蒜切片，葱切段，葱白和葱叶分开。准备好麻辣香锅调料，如果没有，可以用火锅底料代替。 3、油烧热后，下入葱白，姜蒜，爆出香味。下入处理好的虾，快速翻炒均匀。加入一点点糖，炒至虾变红。 4、加入适量的麻辣香锅调料。因为调料不但辣而且咸，所以要根据自己的口味添加。快速翻炒，出锅喽！用葱叶点缀下，美美哒。用手剥着吃，吃完吮指，好香哦！ |
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