 南瓜燕麦球  【准备食材】小南瓜1个、红枣10颗、颗粒即食燕麦片100克、无糖无盐花生酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、枸杞或葡萄干1小把。这些材料我做出了15颗直径3.5厘米左右的南瓜燕麦球。 【制作步骤】  1.蒸制南瓜。南瓜清洗干净后从顶端切下一块，挖出南瓜瓤，再把顶盖儿盖上，入锅蒸制，上汽后20分钟左右。用这种方法蒸出的南瓜水分比去皮后切片再蒸要少一些。如果您是用切片的方法蒸制南瓜的话，建议要在容器上加盖，以免水分过大不好塑形。吃南瓜不仅可以帮助瘦身，它还富含胡萝卜素、维生素C、维生素E，因此女人常吃有助皮肤抗氧化；南瓜中还含有丰富的钴、锌、铁和叶酸等，因此也被称为“天然补血剂”，常吃脸色红润人苗条。不仅是女人，容易气血不足的孩子、老人都可以适量食用。南瓜好储存，入秋后建议多吃一些。菜市场那种板栗味的贝贝南瓜，水分相对少一些，味道也更好。  2.炒制燕麦片。蒸制南瓜的时间里，我们来预处理一下燕麦片。将燕麦片倒入锅中，锅中不要放油，小火干炒出香味备用。如果你太懒，也可以在微波炉里叮10至15秒钟。炒出来的燕麦片又脆又香，南瓜和它是绝配，不仅提升了饱腹感，口感一脆一糯，美味极了。对于上班族和懒人刮油早餐来说，即食燕麦无疑是更方便快捷的，粗加工，可以看出颗粒的，未添加油脂和糖分的即食燕麦片才是减脂食谱的首选。  3.碾南瓜泥。南瓜蒸熟后，稍微晾一会儿，不烫手时将南瓜肉用小勺挖出，放入大碗中碾成泥状。也可以将南瓜装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥。  4.预处理红枣。红枣洗干净后煮熟，去核后切成小块儿备用。块不要太大了，这样更方法团南瓜燕麦球。在制作过程中，我们没用一点糖，却有一丝丝甜味，这种味道除了来自蜂蜜，也来源于红枣。红枣也含有大量的膳食纤维，助力清肠刮油，更重要的是南瓜和它是绝配，红枣和南瓜都可以补血养颜，常吃脸色红润人苗条。  5.调制花生酱。将花生酱和蜂蜜盛在碗中，调制均匀备用。花生酱是懒人刮油早餐调料的首选，上班族、学生族和老年人都建议每天吃2勺花生酱。这里需要注意的是，花生酱要选无盐无糖无反式脂肪的品种，没有添加成分的花生酱含有丰富的维生素和膳食纤维，吃了非常能扛饿顶饱，而且无添加的花生酱热量也比普通花生酱低不少，足可以提供身体所需要的热量，也不会担心热量过高。  6.混合食材。将南瓜泥、麦片、红枣碎和枸杞这些食材先混合均匀，再倒入酱料拌匀。这个步骤有个细节您需要注意，因为南瓜的大小不一样，含水量也不尽相同，所以南瓜泥不要一股脑都倒入到食材中，以免太稀不好团成球。先放一部分，混匀后视情况再添加。  7.团制南瓜燕麦球。这款南瓜燕麦球后面就不再加热了，所以团制前要把手洗干净，将混合好的南瓜泥团成直径约为3.5cm的球儿，在表面我还蘸了少许的无糖椰蓉，就更漂亮了，如果没有椰蓉可以省略。所有的南瓜燕麦球都团好后，放冰箱冷藏室20分钟，即可食用。建议用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏，尽量在一周内吃完。 【成功小诀窍】懒人刮油早餐被找到！像这样大小的南瓜燕麦球大约是30克左右一颗，我早上吃3颗，再搭配一杯牛奶，或燕麦粥、酸奶，3分钟完成，能晚起一会儿，而且一上午都不会饿。如果你又起晚了！就把南瓜燕麦球带到办公室吃吧，即使什么也不搭配，也一样美味，瘦身人士必备哟！早餐，想刮油就该这么吃，每天3颗美味又顶饱，脸色红润人苗条。 |
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