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侯其锋 · 2020-03-12 10:37 来源：红餐网 对尚未完全恢复经营的企业而言，如餐饮、零售、娱乐，员工的工作量不饱和甚至处于休假状态，但薪资还要按时发放；正常营业之后较为忙碌的阶段，员工加班则要支付相应的加班工资。 显然固定工作时间、固定薪资的方式不利于灵活用工，也无法在特殊时期为企业节省成本。
怎么解决这个矛盾？综合工时制可以。现在多地放宽了综合工时制的审批，为成本所累的企业老板，赶快去申请！ 综合工时制有什么好处？ 大部分企业员工上班采用的都是标准工时制，即每天每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。 而综合工时制是把一定周期内的工作时间进行统筹安排，在闲时避免不必要的工时浪费，在忙时减少直接人力成本，避免“出工不出力”的情况发生。 实行综合工时制，可以以周、月、季度、年为周期，允许具体的某日（或周、或月、或季）工作时间可以超过法定标准工作时间，但每一个周期都有整体工时的限制标准。 因为新冠肺炎的影响，餐饮业大部分员工尚未恢复正常工作，但工资仍要继续发放。如果按照综合工时，这部分没有实际工作的工时，都可以转移至下半年，或者正常营业后使用。 这样一来，待餐饮业的经营完全恢复，需要员工加班时，这几个月积攒的空闲工时就可以发挥效力，而企业只要保证员工整年的工时不超过2000小时，就不用支付加班费。 我们举例来看。 员工张三月薪4000元，则日工资约为184元，小时工资约为23元。 2月1日至4月30日，因为疫情影响张三没有工作，超过300个工时未利用。 而复工后，假设张三每个月工作日加班40小时、周末加班4天，每个月加班为72小时，如企业申请为期一年实行综合工时制，则前期休假期间的未利用工时，可以抵扣张三近5个月的加班时间，无需支付加班费。 而以标准工时制的话，这5个月企业需付给张三的加班费如下： 每月加班费：（23×150%×40）+（184×200%×4）=1380+1472=2852（元） 5个月加班费：2850×5=14260（元） 即使没有新冠肺炎的影响，正常状态下的餐饮门店每天、每周、每月的客流量也都有一定的起伏。采用综合工时制，可以灵活排班，在客流量大的时候，安排多人工作，或者延长其工作时间，而顾客较少时可以安排更多人休息，以此来节约人工成本、提高人员利用率。 审批放宽，赶快申请 需要注意的是，综合工时制必须经过当地人力资源保障部门批准，才可以实行。 按照法律及政策规定，能够申请综合工时制的企业相当有限，大多数企业是无法享受到这个“制度红利”的，但当前因为疫情的影响，企业的营收和成本失衡，多地人力资源保障部门已适当放开申请综合工时制企业的条件限制、简化申请流程，实为特殊时期送给企业的一个沉甸甸的“政策红包”。
企业怎样申请？ 各地已经公布的政策中，对于申请流程并不完全一致，法务君结合以往案例和现有政策，做了以下整理。 1. 通过具体渠道获取申报材料模板（最好联系下企业所在的劳动保障部门，咨询下具体情况）。 2. 仔细阅读各地出台的文件，按照要求准备材料（各地对此有不同要求，法务君简要列在下面，总体而言，申请表、告知承诺书、员工意见是必需的 ，发送信息“综合工时 ”给餐饮法务官，获取张家港市完整申请模板）。 3. 根据要求，完成企业申请综合工时制的民主程序，取得工会意见或者职工代表大会意见（法务君提醒，不可强制要求员工接受综合时薪制。因此，申请之前可将员工做一划分，即要求标准时薪制和综合时薪制两个群体 ）。 4. 向劳动保障部门提交资料，受理后会在规定时间内做出许可或者不许可决定。
小结 餐饮业的用工形式已经很灵活，除了标准工时员工，还有小时工、兼职工等，时薪制也有一些企业采用。 但综合工时制，还没有引起大家足够的重视。从适用范围来看，综合时薪制并非只对餐饮业有利，零售、娱乐等行业，同样可以采用这种方式来节约成本。 这些都是可以降低用工成本的措施。借助智能化的管理系统，如智能排班系统，可以辅助综合工时制的良好运转。 即使放在非疫情期，用工成本居高不下也已经很明显，采用综合工时制合理调配用工时间，可以作为降本增效的重要途径。
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