一年卖出400000000碗的面条，全国各地吃货都喜欢吃，今天教给你

最近听说了一个好消息：武汉市方舱医院全部清零，这距离武汉市人民吃不上热干面已经跟过去了四十多天，九百多万武汉人民距离吃上热干面不远了！热干面非常受人非常受人欢迎，每年全国至少卖出去四亿碗热干面，主要原因还是热干面独特的口味，热气腾腾的面条配上酸豆角加上点点红油，筷子在底部一搅拌面条挂上满满的汤汁，真是十分美味。

【热干面（正宗武汉热干面）】

原料：

;碱面30g;芝麻酱适量;榨菜末（或酸豇豆末、萝卜碎）适量;花生碎（可以不用）少许;葱花适量;辣椒油适量;香醋少许;生抽适量;老抽少许;香油适量;花生油适量;胡椒粉适量;味精适量

步骤：

第一步：备好配料（榨菜末、葱花、花生碎）

第二步：锅烧花生油至冒烟

第三步：倒入芝麻酱里，一个方向搅拌均匀

第四步：如下图

第五步：再起锅烧半锅开水，放入碱面，大火煮沸

第六步：快速捞出

第七步：放入大点的容器中，撒上少许油抖至散开，放凉

第八步：再起锅烧半锅开水，放入面条烫一下即可捞出

第九步：放入碗中

第十步：加入所有的调料

第十一步：再加入芝麻酱

第十二步：筷子在中间插下去转一圈挑起来，依次拌匀即可食用

第十三步：成品图

【小贴士】

面条一定要碱面，下锅焯水时不要煮熟了，煮软就好，第二次烫面的时候也不可以烫久但是要烫热。