发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 高翊翔羊汤研究 > 《文件夹1》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
14种外来品种稀缺的辛香料,有的仅需放置一个,卤香味就卓有成效
14种外来品种稀缺的辛香料,有的仅需放置一个,卤香味就卓有成效。也就是香菜种子,辛香料,味道辛香甘甜,有刺激香味,去腥添香。肉桂...
躲不过的腥膻味,用这些香料解决
白芷味辛温,有祛风散寒之效,气味芳香,对于去除鱼类腥味和羊肉膻味有非常好的效果,在炖煮鱼肉、羊肉时加入1-2片就能够起到辟腥去味的...
它可是羊肉“最忌讳”的香料,放了它羊肉=白炖?70%的人不懂!
它可是羊肉“最忌讳”的香料,放了它羊肉=白炖?因为它本身就带有那种特殊的气味,所以气味非常大,尤其是温度比较低的时候,所以在做...
炖羊肉,用香料是外行!加这2样东西是关键,肉嫩汤鲜,不腥膻
通常情况下,羔羊的羊肉气味比母羊大,大绵羊大于羔羊,所以羔羊的羊肉气味最小。所以在炖羊肉时加香料的都是不正宗的,向我一个开羊汤...
香料的分类及作用是什么?
香料的分类及作用是什么?香料可分为,香味型,去腥型,辛辣型,甜味型,增色型。八角,性温,味辛,香味芬香,微甜,是卤水必不可少的...
21种芳香型香料
2. 小茴香增香,气味芳香,香气和八角相似,50斤卤水用量25g-30g.3. 桂皮增香祛腥,香气浓郁,回甜祛腥效果强,50斤卤水用量20g-30g.9. ...
16种常用香料的作用
16种常用香料的作用。花椒:香气浓郁,气味芳香,十三香的原料之一,麻辣卤水和酱香卤水常用的,花椒主要是去除食材的腥味。八角:又称...
家里放上这样一盆栽,就会芳香飘满屋,还能做菜吃,你家有吗?
家里放上这样一盆栽,就会芳香飘满屋,还能做菜吃,你家有吗?罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香...
两种丁香
两种丁香。李时珍在《本草纲目》中称“丁香,释名丁子香、鸡舌香,气味辛温。”丁香入药有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳等功效,在中式烹饪中丁香、八角、小茴香、桂皮、花椒合称为“五香”。丁香有公...
微信扫码,在手机上查看选中内容