14种外来品种稀缺的辛香料，有的仅需放置一个，卤香味就卓有成效

我们在做菜肴时，不能仅仅闭关修身，还应该汲取别人精华的部分，今天胡师傅就给大家介绍14种外国人常用的香料，有几种在中国还是很常见，还有几种就很稀少了，其实这些我们在家也可以用，对菜肴的味道肯定会有很大的提升！

1.芥末:

芥末微苦，辛辣芳香，有强烈刺激气味，具有催泪性的强烈刺激性辣味，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

2.胡荽子:

也就是香菜种子，辛香料，味道辛香甘甜，有刺激香味，去腥添香。

3.肉桂:

肉桂是一种含有特殊芳香气味的植物，芳香材料。

4.芹菜籽:

含有挥发性油脂，增香去腥。

5.小豆蔻:

种子气味芳香而峻烈，非常香。

6.众香果:

混合型香料，一到二个就可以了，味道非常香。

7.百里香:

烹饪中常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。

8.龙蒿叶:

俄国最为正宗，香味十足，放在汤汁是最鲜美的。

9.山艾:

气味很重，除腥提味，一定要少放。

10.迷迭香:

香味浓郁，甜中带有苦味。一般用于鸡鸭鹅等蔬菜。

11.牛至叶:

香味很浓，后劲略有苦味，稍微有点辣。

12.莳萝:

味道辛香甘甜，有刺激香味，去腥添香。

13.月桂叶:

有辛辣及强烈苦味，有除腥防腐的功效，常用来卤菜。

14.罗勒:

具有强大、刺激、香的气味，可以增香。