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教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食 省力、又省心，做出营养又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人 让我们一起努力成长，做出充满爱的美食 《自制煎饼肠粉》 
准备的材料，4个鸡蛋、1袋纯牛奶、300克面粉。 
加入300克面粉，50克生粉，2克精盐（精盐可以增加面粉筋性） 
加入150克纯牛奶，搅拌成黏稠吃力状（分次加入牛奶，面糊不会有疙瘩） 
搅拌成粘稠面糊，加入240克纯牛奶。 
搅拌成牛奶状，面糊成直线状，静止5分钟。 
锅底倒入开水，放入盘子，倒入1勺面糊。 
打入1个母鸡蛋，用小工具捣碎。 
撒上香菜碎，撒上黑芝麻，盖好蒸2分钟（可以撒上葱花，根据口味放入） 
大蒜拍碎，切成碎末，倒入碗内，加入3勺生抽。 
1勺香醋，2克精盐，2克鸡精，5克香油，10克辣椒油。 
撒上花生碎，倒入凉白开，筷子搅拌均匀。
大火蒸2分钟以后，取出盘子（注意盘子比较热，快速端出）
盘子放入案板，将煎饼卷起（有面粉就可以，借用肠粉的方法，做法更简单）
煎饼装盘即可，撒上黄瓜丝（可以切成块状蘸酱，或卷起黄瓜丝蘸酱） |
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