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一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。今天挑嘴儿给大家分享一道特别的美食——空心糖饼，做出来的饼香酥可口，个个鼓大泡，中间是空心的，超级好吃，而且还不用酵母不用发酵，简单易学，一起来看看吧！ 准备用料：300g面粉，140g温水，20g油，30g白糖，芝麻，2g盐 做法： 将面粉倒入碗中，然后加入盐和油，搅拌均匀，倒入温水，搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团，醒面10分钟。 面醒好后，分成大小均匀的剂子，压扁放上糖，取一块面团，握成一个窝状，包入一点白糖，将皮子封口捏好。 用擀面杖把面团，擀成椭圆形摆盘刷上一层水散上白芝麻即可。 上下火230度，预热10分钟后，放入烤箱中，烤5-10分钟， 烤到饼变得圆鼓鼓的，外皮带点焦黄就可以出炉了。 烤好的饼酥酥脆脆，中间是空心的。喜欢吃脆一点的，就烤久一点；喜欢吃软一点的，稍微烤一会儿就可以了。 小贴士： 1.根据面粉吸水性调整加水量 2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破 3.包馅后一定要包严实 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 |
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