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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”，春天正是“养阳”的好时候，想趁着春天好好补阳，改变阳虚体质，也并非一日之功。 首先要做的是保温，这个保温既要注意保暖，也有饮食上的要求，比如要少吃冷饮，因为寒为阴邪,易伤阳气。与此同时，还可以借助食物来温散体内的虚寒。 胡萝卜、南瓜，性质温和 食补养阳，既美味又养阳 和能去火的食物相比，性质偏温的食物其实不多，可以经常吃的有羊肉、辣椒、生姜、大葱、香菜。其中，羊肉、狗肉虽然是温性的，但如果你每天靠吃羊肉、狗肉来改善体质，那随之而来的就是血脂高的代价。  相对安全的肯定是蔬菜，蔬菜中性质偏温的主要是胡萝卜和南瓜了，所以这两种蔬菜可以经常上餐桌，而且常吃这两种蔬菜是可以逐渐养成饮食习惯的，因为从营养学的角度分析，它们也确实拥有别的蔬菜没有的功效。 如果从维生素C的含量来看，胡萝卜很一般，而且它钾、镁、钙元素的含量也不突出，抗氧化能力一般、纤维含量也排不到前列，但它却可以提供大量的胡萝卜素，仅这一点，它就可以使人远离死亡。 最近有研究发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度与死亡率呈负相关关系。也就是说，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，人们因提前发生各种疾病而死亡的风险就越小。 这项研究选取了15318名美国人，检测血液中的α-胡萝卜素浓度，其中血液中α-胡萝卜素浓度最高的人（9微克/分升以上），各种原因造成的总死亡风险可下降39%。研究者消除了各种其他因素的影响之后，仍然发现α-胡萝卜素浓度是降低死亡危险的最有效因素。  也就是说，即便是完全一样的生活方式，多摄取α-胡萝卜素就意味着有更大的希望远离疾病和死亡。果蔬中α-胡萝卜素含量高的食物，除了胡萝卜就是可以养阳的南瓜，性质同样偏温的香菜也数得上，但是含量相对比较低了。 蒸煮不会破坏α-胡萝卜素 熟吃更能促进身体吸收 这里很多人会问“老师，既然胡萝卜和南瓜的营养高，还能养阳，那该怎么吃更好呢？炒菜或是把它们蒸熟吃会不会营养就流失了？” 其实不会，因为富含维生素C的蔬菜，在过分烹调后维生素C会有所损失，但α-胡萝卜素并不怕蒸煮的温度。建议每天平均不超过200克即可，如果你把胡萝卜放在肉汤里煮，你只要连汤喝掉，α-胡萝卜素就不会有明显的损失。 相反，熟吃还更有利于各类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。唯一需要小心的，就是吃得太多有可能让皮肤染黄，而即便肤色被染黄也不用担心，只要停止吃胡萝卜和黄色的蔬菜、水果过一两周，黄色就能渐渐淡去，毫无副作用。 南瓜的吃法可以主副食兼顾，将南瓜蒸熟后，同面粉、玉米粉和在一起，做成南瓜馒头，或是将南瓜切丁，和大米、小米、玉米一起熬成粥，这都是可以每天都吃的食补方式。 需要澄清的一点是，很多糖尿病病人一直把南瓜当成降糖食物，其实作为一种含有糖分和能量的食物，南瓜对血糖的总体影响是升高而非降低。如果你是糖尿病病人，可以用南瓜代替一部分主食，每天吃不超过200克的南瓜是完全可以的。 END 均衡营养，12种美味1口品尝！ 【佟道·八宝坚果莲藕羹】甄选多种植物种子，共12种地道食材，精心研磨成粉，简单好吃，老少皆宜！可作为日常代餐、下午茶，既补益了先天之本的肾，又夯实了后天之本的脾。 ↓↓ 点击图片 快速购买↓↓ ||策划编辑：十五子 |
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