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在西餐文化中 牛扒作为一种经典代表 一直受到广大 美食爱好者的青睐 今天小编要给大家介绍一道菜是 ——芥兰牛扒 牛扒新鲜诱人的色泽 分布均匀的大理石油脂花纹 丰腴软嫩多汁的口感 几乎是所有美食爱好者 都渴望得到的至尊味蕾享受 …… 第一步：芹菜切断，胡萝卜和木瓜切块后一同放入果蔬机中，并倒入适量清水，榨汁待用。 第二步：牛肉切块，用刀拍打后，再用刀背敲打，使牛肉肉质松散，更好入味。 第三步：将榨好的果蔬汁倒入牛肉中，并用手不断搅拌。 第四步：加入一勺蚝油，少量白糖，一个蛋清和适量生粉，然后搅拌均匀。 第五步：将芥兰菜焯熟后待用。 第六步：下油，烧熟后，将腌制好的牛肉放入锅中油煎，煎好之后捞出。 第七步：洋葱煸香，倒入牛肉和黑椒汁，翻炒后便可出锅。
编辑：刘阳奇 |
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