【有味有醋】胡瓜烙

胡瓜烙

做

法

步

骤

第一步：将胡瓜去皮，胡瓜肉切丝。

第二步：把泡发后的干贝压碎，虾仁切碎，花生稍微压成小块后放入胡瓜丝里面。

第三步：加入盐巴和生抽，稍微搅拌一下。

第四步：倒入地瓜粉和适量清水后，将其搅拌至胡瓜丝均匀裹上地瓜粉为止。

第五步：倒油，热锅，将调好味的胡瓜丝倒入锅里。

第六步：用汤勺不断敲打，直至胡瓜烙煎熟。

第七步：将煮熟的胡瓜烙切块后，进行摆盘。

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 　编辑：刘阳奇｜值班主任：戴永明