你好我是原创作者:为爱下厨 教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食 省力、又省心,做出营养又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 《发面葱花饼》 加入360克面粉,2克精盐,搅拌一下(精盐可以增加烧饼筋性) 打入2个鸡蛋,搅拌成絮状,加入3克酵母。 倒入温牛奶和面,边倒入边搅拌(倒入240克纯牛奶) 筷子搅拌均匀,成无颗粒状,黏稠度成吃力状。 裹上保鲜膜,放入室内,醒发至2倍大小。 2小时以后,去除保鲜膜,成拉丝状,按压不回弹。 面团搅拌均匀,搅拌出气泡(面团搅拌出气泡,成吃力状即可) 案板撒上面粉,放入面团,再撒一层面粉。 面团要揉面,直接按压成饼(面团非常暄软,底部均匀撒上面粉) 面饼表面刷油,撒上芝麻盐,花椒面(根据家人口味添加,可以撒上五香粉、精盐等) 撒上小葱碎,一边卷起,卷成长条状。 发面葱花饼,一边卷起,切成剂子。 两边捏紧封口,揉成小馒头,不用二次醒发(喜欢葱油饼,按压擀成薄饼即可,一种面食两种做法) 锅底刷油,放入葱花饼,表面刷油,撒上芝麻(刷油烧饼更暄软好吃,芝麻可以提香) 小火烙2分钟,翻一下面,再烙两分钟(电饼铛提前预热,热锅放入烧饼) 烙6-7分钟左右,烙至两面金黄,装盘出锅。 这种葱花饼做法,不用揉面,暄软又多层(家里有小孩推荐试试看,没有添加剂,好吃又营养) 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《发面葱油饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
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