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明代徐惟起有一名篇，曰《茗谭》，其中最为经典的一段话为：品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏—段幽趣；焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故，茶香两相为用，缺一不可，飨清福者能有几人。 于古人而言，香茶不可分家。焚香与品茗皆属清雅之事，同时又都有益身心健康。对于古之雅士而言，香与茶都是带着灵性和诗意的。 明人十八學士圖 局部中国历史上留下了众多关于焚香饮茶的文章诗作，是因其本身心灵如诗，而香与茶恰好是能够抒发胸臆的媒介。 宋·赵佶《听琴图》局部 故宫博物院藏 香与茶是缺一不可、相得益彰的存在。香学名著《香乘》中就记载了很多茶、香“音声相和”的故事。例如“茶墨俱香”说的是司马光与苏东坡一起谈论茶与墨之所以都很香，是因为它们的“德”是相同的。又如“香与墨同关纽”，说的是有香癖的元末著名墨工朱万初的事迹，道出“墨之与香同一关纽，亦犹书之与画，谜之与禅也”的道理。由此可见，古人将茶、香结合，一个原因就在于他们有着同样之“德”。 北宋青瓷香薰，灵石寺塔出土 《香乘》还收录了元四家之一的王蒙“焚香写图”的故事。“焚香烹茗，图石梁秋瀑，倏然有出尘之趣”。原来王蒙作画时必须焚香烹茗，这才使其画作有了“出尘之趣”，有了超凡脱俗的格调。 宋·苏轼《潇湘竹石图》 28x105.6cm 中国美术馆藏 一炉清香，不仅是画家的灵感来源，更是词人的绵长思绪。治平二年，苏轼妻王弗离世，不胜惆怅的他填了一首《翻香令》： 金炉犹暖麝煤残。惜香更把宝钗翻。 重闻处，余熏在，这一番、气味胜从前。 背人偷盖小蓬山。更将沈水暗同然。 且图得，氤氲久，为情深、嫌怕断头烟。 将香炉中的残香重新点燃，散发出的皆是回忆的韵味。这份寄托于香中的感情也托文氤氲至今。  米芾《焚香帖》 日本大阪市立美术馆藏 不止苏轼爱香，就连世人眼中癫狂的米芾也会以焚香来解闷，《焚香帖》写的就是他在细雨霏霏的季节里，每日靠焚香来化解无聊和感伤。
探寻古代文人雅士的生活，不难发现他们都钟情于茶与香的“气”。早在东晋，著名炼丹家、医药学家葛洪就说过：“人鼻无不乐香。”可见从本能角度来说，人闻香则气血顺行，香气是扶正祛邪，通经开窍，活血化瘀和治未病的良药。
元·王振朋《伯牙鼓琴图》卷 局部 31.4x92cm 北京故宫博物院藏 当我们焚香时，自然的香雾细腻柔和、轻盈弥漫，入于鼻端后有丝丝入扣之感。也正是这种润物细无声的抚慰和调理，使得常年焚香的人，总透着一丝与众不同的气息，一股特殊的能量。
焚香品茗之时，劳顿的人心得以真正休憩，浮躁尘世也开始平和起来。香与茶虽载体不同，其意境却殊途同归。古代雅士文人生活中的尘劳苦乐之事，皆尽付茶与香中，方得开悟忘我之心境。世人有谁不向往那“茗碗熏炉，清谈竟日”的盎然意趣呢。 微博：上海怡心斋 以心斋接物，怡心斋 |
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