自己烤肉烤不好？大厨“一招”搞定！教你在家也能做美味的烤肉

烤肉是我们大家熟悉的一道菜品，它所用到的食材，也是我们日常做饭用的，比如猪肉、牛肉、蔬菜（拌着肉吃不会感觉太腻）、海鲜等。它的味道很特别，历史也十分的悠久，拥有着肉质烤出来浓郁的香味，和蔬菜搭配着的清香，香而不腻，是它最大的优点。闻着就能很好地提高我们的食欲。虽然它的历史久远，但是与以前的做法很不一样哦。自己烤肉烤不好？大厨“一招”搞定！教你在家也能做美味的烤肉

烤肉的营养价值也是很高的，猪肉富含着大量的蛋白质，能个人提补充很多能量，当然，牛肉也不差，牛肉里面有着小孩子容易缺少的铁元素，脂肪量也不高，肥胖的人也可以尽情的吃，海鲜中有着丰富的微量元素，还降低胆固醇，促进血液循环，这三样荤食搭配着具有丰富维生素的蔬菜食用，对于大家的营养就不用担心了。今天小编来教大家如何在家也能做出美味营养的烤肉。既方便，家人们又喜欢吃。

首先我们准备猪肉（最好肥瘦相间），或者牛肉和海鲜都可以，洋葱，生菜，金针菇，辅料，大蒜，芝麻油，孜然粒，白糖，生抽，食盐，五香粉，鸡精，耗油。我们先将我们买好的肉切成一片一片的，厚度适中，这样方便腌的时候容易入味，切好以后，拿一个小铁盆把肉放进去，小铁盆的原因是，生肉中含有寄生肉，而瓷碗中有我们看不见的缝隙，寄生肉会跑到缝隙中去，避免下次瓷碗装菜时的卫生干净。

然后我们把洋葱切丁，不喜欢吃洋葱的可以少放，放入我们的肉中，再放入大蒜末，适量的糖，生抽，自己适合的盐，（如果你想下饭吃的话，就可以稍微多放一点），芝麻油，鸡精，耗油，五香粉，孜然粒，还可以放入金针菇，一起跟肉腌制，不过腌制金针菇中，要放入适量的水。然后我们可以带上手套用手抓匀，也可以用筷子拌匀，不过手抓的香料和肉均匀一点。

大约腌制半个小时，就可以了，这个时候我们把烤肉锅拿出来，没有烤肉锅的可以拿平底锅代替。我们先在锅中用刷子刷上一层薄油，中小火热锅，再用筷子把肉一片一片的放入锅中，注意不要烫到手哦，不要让肉叠在一起，让肉到处受热均匀，边边角角可以放入适量的金针菇，这个时候肉要不停地翻面，以免焦糊，等到肉的两面变成金黄色的时候，就可以拿出来了，放入盘子中。

等肉全部烤熟后，我们可以把买来的生菜洗干净，最好切成大小一样的形状，这样才能把肉包好，记住不要用切过肉的菜板来切生菜。我们可以夹适量的肉放入一片生菜中，如果生菜还能包下的话，还可以放入一小朵金针菇，然后包起来，放入口中，这时候肉质的浓香和生菜的清香加在一起，真的让人垂涎三尺。好了今天教大家的烤肉完成了，如果你觉得还不错，可以收藏哦，有时间可以给家人做一做，做完觉得不错的话，欢迎点赞关注。