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白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

 小陈茶事 2020-03-21

本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!

文/小陈茶事

这几天,收到最多的问题就是关于春茶的采摘。

茶友们都在关心今年的新茶都在什么时间上市,有关心岩茶新茶上市时间的,也有关心白茶上市时间的。

白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

而茶友们提到最多的一个词,便是明前茶。

不知道什么时候开始,茶友们有了“新茶=明前茶”的误区。

但你知道吗,并不是所有的新茶都是明前茶,比如岩茶。

明前茶,是清明节前后采制的茶叶。这个概念已经有了明确的时间规定,要在清明节前采摘的茶才能称之为明前茶。

对于武夷岩茶来说,采摘明前茶可是比较少见,在武夷山当地,茶农们将第一次采摘岩茶称之为采春茶,而非采明前茶。

白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

武夷岩茶的春茶采制期一般在4月中旬到5月中旬。

何时采摘最为适宜要因品种、气候、立地环境、肥培管理等因素而定;

每个品种的最佳采制期约为一个星期左右;

早芽种一般在4月中、下旬采制,中芽种一般在4月下旬至月初采制,迟芽种一般在5月上、中旬采制。

等到武夷岩茶新茶采摘之际,已经过了清明节,故而在武夷岩茶里是比较少明前茶的说法。

但对于白茶而言,明前茶的概念就较为火爆。

如白毫银针、白牡丹等都能称之为明前茶。

提及明前茶,必定少不了一句俗语“明前茶贵如金”,如此说法并非夸张,而是体现了明前茶的金贵之处。

那这明前茶到底为什么能够贵如金呢?

这还得从3个方面入手说起。

白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

1、营养物质丰富

春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。

白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

2、农残少

春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。因此春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的,根据海拔和气候的不同,春茶会因生长时段雨量的不同而有差别,生长采摘于清明节前雨量较少时的茶,因营养丰富而被奉为上品。

白茶有明前茶,武夷岩茶也有明前茶吗?

3、品质佳

冬天,茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端,茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季节阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素,因此,明前茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。

综合这3点来看,明前茶的确具有其他季节的茶不可比拟的优势。

风吹新绿草牙坼,雨洒轻黄柳条湿。明天开始,福建又要进入大范围的降温,不知在今年倒春寒的作用下, 茶叶的采摘是否还能如约而至呢?

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