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很多人都认为茶要新着喝才好喝，陈年的茶滋味不好。昨天还有人私信小陈说“两年以上的陈茶还能泡饮吗？能给我说说最常见的白茶、红茶、岩茶的陈茶，是否能够泡饮？” 两年以上的陈茶到底能不能泡饮，和小陈一起来看看！ 红茶陈茶能泡饮吗 2年以上的红茶滋味不错，新茶口感没有陈茶柔和，容易苦涩，入口不够细滑，也不如陈茶禁泡，新茶香气会冲一些，时间太长了也不好喝。 特别是陈年的正山小种，有着新茶没有的厚重感。所以陈年的红茶滋味不错，也适合泡饮。 陈年红茶冲泡的时候，能闻到深山气息。入喉之后，茶韵渐积，非常舒畅。第一道茶汤之所以舍不得倒掉，正是因为认识它。此时它是最甜的和最丰富的，洗茶只是做无谓的浪费。 也许有时间的沉淀，糖类物质更沉积于茶表之上吧。茶汤之中，另有淡淡的果酸，还有一点辛辣的感觉。 岩茶陈年能泡饮吗 简单来讲，相比新茶，陈茶的新锐之势渐少，取而代之变得更加温润。 茶叶冲泡过程中散发出的香气及盖香、茶香逐渐转向茶汤，茶汤滋味日趋醇厚、圆润，反甘间隔时间稍晚，韵味更加绵长；同时，茶香方面也有一些转变，香气较之前更幽沉、纯熟等等。 所以说陈年的岩茶滋味不错，也能泡饮。 白茶陈年能泡饮吗 小陈觉得大家都知道陈年的白茶能泡饮，而且是毫无疑问。因为“一年茶、三年药、七年宝”可不是白说的。白茶陈茶有效物质都在减少了，慢慢陈化自然发酵的过程是可以把茶性转温的。且陈年的白茶的药用简直很高。 以上陈年的茶，都是可以泡饮的，而且滋味不错！ 但也有的茶是要喝新鲜的，比如说绿茶。 很多人喜欢绿茶，就是因为绿茶独特的香气和鲜爽感。如果绿茶隔年喝，效果就不如当年喝了。 很多人为了保持绿茶的鲜爽感，会将绿茶储藏在冰箱当中。但小陈要提醒大家的是： 白茶一定不要放在冰箱。 |
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