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编钟的击鸣，荡漾了东湖的柔波；热干面的香味，弥漫了江汉街巷。武汉人的早饭，是文化，是人间，是情怀，也是邻里，所以叫“过早”。 
武汉是全国最早醒来的城市之一，天还未亮，有十万人已经起床，揉面、煮汤、配小料，为全城人的早饭开始忙碌，这是过早盛宴的序幕。
广州的早茶，水滚汤浓、蒸笼点心，在炊火缭绕中慢悠悠的聊着生意；武汉的过早，干面加酱、煎煮烹炸，将冒着的热气和面食一口吸进；
这座因码头而兴的城市，仿佛一直生活于江湖之中，起床过个早，才是大侠真正的武功秘籍。牛肉粉是九阳神掌，豆皮是武当长拳，糊汤粉是峨眉剑法，而热干面则是降龙十八掌，吃完敢与群雄争风！
武汉的过早，从早上六点一直持续到中午十二点，种类之繁多，“一个月不重复”绝非夸张之辞。干拌是王道，一切都能拌。热干面、热干细粉、热干宽粉、热干汤面、热干粉丝、热干苕粉、热干通心粉……
嫌太干，那就来点汤汤水水，汤细粉、汤宽粉、汤粉丝、汤苕粉、通心粉、手工粉……光是粉面丝的不过瘾，糊汤粉、豆丝、水饺、米粑粑、豆皮、汽水包……今天高兴，想来点油炸的刺激，面窝、油饼、油条、糍粑、油香、酥饺、糯米鸡、欢喜坨、油墩、鸡冠饺……
昨晚胃有点寒，那就来点蒸的，汤包、烧梅、馍馍、蒸饺、发糕…… 武汉人过早江湖里厮杀一番，大快朵颐后，酱不沾衣，水不溅身。
汤包、牛肉粉、鲜鱼糊粉、豆皮、汽水包、泡蛋苕粉、糯米鸡、苕窝、豆皮、米酒、抄手、葱油饼、糊汤粉、油饼包烧麦、生煎包、腰子粉……（此处至少省略几千字）的才是武汉。
珞珈山上的樱花要开了，冠状病毒是黎明前的短暂的黑暗。太阳照常升起，武汉将会又是一个烟火满城的过早江湖。
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