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今天第一道美食：黑椒鸡胸肉 推荐指数：5星 操作指数：2星  黑椒鸡胸肉 材料：鸡胸肉300克、黑胡椒适量、生抽适量、蚝油适量、盐少量、淀粉少许 做法 1.鸡胸肉解冻清洗干净沥水切片，放盐、黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉按摩均匀，放冰箱40分钟后，裹上炸鸡粉。 2.热锅热油（不粘锅少许油），放裹好的鸡胸肉煎至金黄捞出，加点番茄酱即可。 接下一道美食：年糕排骨 推荐指数：4星 操作指数：2星  年糕排骨 材料：肋排500克、年糕300克、八角2个、白醋少许、白胡椒粉1小勺、生抽1勺、排骨酱1勺、啤酒半碗、白糖少许、盐适量、葱1根、淀粉少许、冰糖20克、姜2片 做法 1.排骨放入冷水锅中焯水捞出，用温水清洗。 2.起锅不放油，排骨放入煎至两面金黄捞出，不洗锅倒入水，入冰糖开大火熬糖.，糖化水干改小火，熬至咖啡色，快速倒入半碗热水加热一下。 3.放入排骨，加入姜丝、八角、白胡椒粉翻炒均匀，把排骨酱、生抽放入翻炒均匀。 4.炒至水分变干排骨上色，倒入啤酒、少许白醋盖上锅盖焖2分钟，倒入开水没过排骨，转小火盖上慢炖。 5.炖至排骨熟烂，当汤汁还有3分之一就把年糕放入.，大火翻炒至年糕变软收汁，淋上少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。 下一道美食：酱爆肉丁 推荐指数：5星 操作指数：2星  酱爆肉丁 材料：梅花肉400克、花雕酒（料酒）1勺、黄瓜一根、甜面酱一大勺、葱三四片、姜粉半勺、生抽一勺、粉一小勺 做法 1.甜面酱加水（酱和水的比例1:1）调稀备用，梅花肉清洗干净切丁后，加入姜粉、花雕酒、生抽、淀粉抓匀再加一点食用油，炒到肉丁变色盛出。 2.另起锅，温油下葱片，炒出香味后加入调好的甜面酱，小火翻炒至酱浓稠，加一勺糖炒化。 3.倒入编好的肉丁，翻炒至酱汁挂上肉，加入黄瓜丁，翻炒均匀断生，加入蒜末和一点点香油拌匀即可出锅。 今天最后一道美食：孜然炒面筋 推荐指数：4星 操作指数：2星  孜然炒面筋 材料：面筋适量、青椒1个、芝麻适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、孜然适量 做法 1.筋切薄片辣椒切块，起锅烧油，加入葱花花椒面。 2.放入面筋片小火翻炒5分钟，倒入孜然、芝麻、翻炒两分钟，加入盐、辣椒、蚝油、生抽出锅即可
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