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甜槠又称园槠,壳斗科常绿大乔木,遍生山地。甜槠的果实叫甜槠子,霜后坠地。《福建通志》说邵武、泰宁一带的习俗是"以其子为果品;磨之作冻,尤佳"。甜槠生吃,味甘甜;加盐炒食味道更佳,代替瓜子是客家冬日闲暇时的零食,而磨粉蒸糕,是饥年常见的救荒食品,也是极有特色的地方小吃。
苦槠(zhū),所属植物界,山毛榉目、壳斗科,其寿命非常长,叶常绿,枝叶对二氧化硫等有毒气体抗性很强。可以制作食品。多生于海拔1000m以下低山丘陵地区。
来自: 关牯爱满天下 > 《家族 疾病 冠心病》
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