未防走失、错过精彩,请及时添加星标哦! 一个专注0基础免费学烘焙的平台 微信号:bake360 原创作者 甜如愿小可步骤1、面粉称好 2、加温水活成絮状,我加了110,看面粉吸水量 3、揉成光滑面团 4、盖保鲜膜放一边静置 5、这时候我们来做油酥,面粉15克,椒盐4克,15克油加热后倒进去搅拌成这个状态,如果太稀就加点面粉,调好后自己尝一下味道 6、然后把面团切成6个团,大概53克这样 7、擀成牛舌状 8、摸上一层油酥,撒点葱花,喜欢吃什么馅就当什么,也可以放芝麻馅,白糖馅 9、两边对折捏上,用手压压,别压破了,轻轻的 10、然后另外在调一份蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水 11、轻轻压平用擀面杖擀一下,把光滑的这面朝上 12、压平之后放到烤盘上,先刷一层蜂蜜水在撒上白芝麻,没有蜂蜜水的,就刷蛋液,撒盐白芝麻用手轻轻按压芝麻,放底层烤箱预热220度,10分钟就可以了, 13、放中层,10~15分钟,自己多看看上色,220度,注意看上色情况,每个烤箱温度不一样,灵活运转温度。 14、出炉啦,我是出炉后又刷了一层蜂蜜水,也可以不刷,然后冷却就可以吃了 15、外酥酥的里面软软的 一口气吃了好几个 后来又做的这个是刷蛋液的 这个是糖心馅,就是白糖加玉米淀粉放一起 很香 版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理! |
|