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猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，同时，能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  难度：配菜(中级) 时间：30-1个小时 主料：猪肉500克土豆100克 辅料：胡萝卜1根小青菜3棵玉米淀粉2匙水淀粉2匙盐1匙咖喱少许 咖喱肉丸的做法1. 准备食材：猪肉500克、土豆100克、胡萝卜1根、小青菜3棵、玉米淀粉2茶匙、水淀粉2汤匙、盐1茶匙、咖喱少许；  2. 将瘦肉洗干净之后，切成小块，再剁成肉末； 3. 将肉末放入碗中，加入盐和玉米淀粉，搅拌均匀； 4. 将肉末搓成一个个大小均匀的丸子； 5. 将土豆、胡萝卜去皮之后洗净，切成块。小青菜洗干净备用； 6. 锅中烧热油，将丸子炸香，变成金黄色之后，捞起控油备用； 7. 在炸过丸子的锅中留少许油，烧到6成热的时候，放入土豆和胡萝卜块； 8. 翻炒2-3分钟之后，放入肉丸拌炒均匀； 9. 倒入水，略微淹盖食材，大火烧开之后，换成小火焖煮7-8分钟； 10. 放入小青菜，再倒入咖喱。 11. 倒入水淀粉，等到汤汁浓稠的时候即可关火。   感谢您的观看，多有不足，请包涵，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。 |
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