 主料：牛柳 铁板 胡萝适量洋葱黑胡椒汁 辅料：黑胡椒汁蒜  铁板黑椒牛柳的做法1. 洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热； 2. 锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出； 3. 重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上； 4. 将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了。  铁板黑椒牛柳的烹饪技巧1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴； 2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的； 3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈。
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