精选美食：椒盐蘑菇，金台虾仁，风味孜然豆腐，春卷

椒盐蘑菇

材料：平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、椒盐

做法：

1、平菇用水泡一下，洗净

2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起，加少许盐调成面糊

3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊

4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中，炸至金黄捞出沥干油

5、再一起放入油锅中过一下即可

金台虾仁

做法：

1、将豆腐切成3cm长，1cm宽，1cm厚的块，锅内下油，热锅后下豆腐块，小火煎至两面金黄，

2、将煎好的豆腐块码在盘子里，取鲜虾仁，撒入用料酒拌匀去腥，撒入盐和淀粉，拌匀，将拌好的虾仁下锅用中火炒熟，

3、将炒熟的虾仁铺在煎好的豆腐上面，将凉拌酱油倒入盘子底部，将下层豆腐围绕起来，点上适量绿芥末即可！

风味孜然豆腐

材料：豆腐300克，孜然，葱，姜，盐，生抽，干辣椒，花生油

做法：

1、各种材料备齐，豆腐切块；

2、锅里放入花生油；

3、下入豆腐块煎至两面金黄；

4、放入干辣椒，葱，姜炸香；

5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；

6、放入孜然粉翻炒均匀；

7、装盘~

春卷

材料：面粉、火腿、紫甘蓝、卤肉、洋葱、红椒。

做法：

1、面粉和好并擀成若干15厘米左右的面皮儿，烙熟。

2、火腿切丝、卤肉切片，将备好的蔬菜肉类放到烙好的面皮上，卷起来即可食用。