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这些天在家解锁了很多零食， 一样一样和大家分享哈！今天是自制江米条的做法，挺简单的，妈妈说比外面卖的好，大家有空可以试试，零食一方面可以帮你解馋，另一方面还也可以帮你追寻小时候的记忆。做法来了，仔细看哦： 自制江米条： 1.锅内放水和白糖，煮开，倒入糯米粉中，用筷子搅匀（主要是烫[偷笑]），和成面团 2.加干的糯米粉，继续和成面团，不要太软，否则不成型 2.擀成略厚的面片，切成一厘米宽的条，再搓成细条，切段，再稍微搓匀称（千万别太粗，尽量细一点，否则一加热，还得膨胀） 3.凉油入锅，漂浮起来，不停用筷子翻动，主要是为了受热均匀，颜色也均匀 4.目测浅黄色时捞出，油热，再次放入江米条复炸，金黄捞出 5.另起锅，放水，白糖，大泡变细密的小泡，倒入江米条裹匀糖汁，出锅放入盛有白糖的盆，翻拌均匀，就OK啦！ 嘱咐一句话：一定要凉油入锅！凉油入锅！炸的多的话，请选择大一点的锅！我最后裹的是绵白糖，如果有细砂糖，更有颗粒感，看起来更好看    |
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